Civica Comidas



Introducción.
En dicho trabajo vamos a investigar sobre las comidas de nuestra comunidad, para ello vamos a buscar en diferentes fuentes la información de dichas comidas, además de unasentrevistas a los vecinos de nuestra comunidad, luego haremos un álbum con las comidas y su respectiva información ya sea, brindada por los vecinos o por medio de las fuentes consultadas, luego se hará un vídeopara ejemplificar los anexos y al final se pone las conclusiones y bibliografía.
























Objetivos.
Identificar que comidas son típicas en nuestra comunidad.

Investigar el origeny preparación de dichas comidas.



Comidas Típicas.

Gallo Pinto.
En Costa Rica se usa el frijol de color negro y se le añade los condimentos chile, culantro, cebollas y salsa inglesa llamada "SalsaLizano". Se dice que se originó de los esclavos africanos que migraron a la costa del Caribe centroamericano e hicieron esta mezcla por falta de variedad de alimentos, lo llamaron gallopinto por serlos frijoles de color (negro o rojo) y el arroz blanco parecidos a un gallo con las plumas pintadas.


Casado.
Se trata de un plato que consiste en arroz hervido, frijoles y un plátano dulce frito, sesuele acompañar de carne de vacuno, de cerdo o pollo. Dice la historia local en Costa Rica que esta es "la primera comida en un matrimonio", el platillo es elaborado por pequeñas porciones de variosplatillos con el objetivo de saber que guisado es el favorito de la pareja desde el primer día. Otros autores mencionan que el plato se denomina así por ser el alimento de un hombre casado. El plato esuna variedad de ingredientes "casados" con el arroz.






Olla de Carne.
Se menciona en el famoso libro de Don Quijote de la Mancha un platillo similar llamado Olla podrida, que no significabapodredumbre si no olla podErida o poderosa, por lo alimenticia que resultaba. Se piensa que al llegar a Costa Rica se modificó y se le agregaron los ingredientes que estuvieran a mano o...