CIVIL








Estufas Ahorradoras de Leña

Prácticas Profesionales 1

Profesora: Guadalupe Ayón


Presenta
Ariel Guadalupe Soto Muñoz 97613
Filiberto Beltrán Alvarado 48296
Juan Alonso Valenzuela Romero 41735
David Rosario Rodríguez Díaz 91743


Cd. Obregón a Agosto del 2013

1.1 Antecedentes:
El principal combustible natural utilizado para cocinar alimentos en las regionesrurales marginadas es la leña, que se emplea en fogones tradicionales, los que aprovechan un bajo porcentaje del calor producido. Esta combustión ineficiente conlleva un alto consumo de leña, lo que produce un impacto negativo sobre los recursos forestales, pues con el crecimiento de las poblaciones rurales las tasas de extracción de leña se incrementan, situación que se ve agravada por la casiinexistente promoción de la plantación de bancos dendroenergéticos.
Los fogones tradicionales son prácticamente una fogata abierta en el interior de los hogares, con tres piedras para apoyar el comal y las cazuelas o algún soporte para colgar las ollas sobre el fuego. Además, por la combustión poco controlada se disminuye la calidad del aire de la vivienda, pues las constantes emisiones de humo soninhaladas por los usuarios, lo cual puede afectar sus vías respiratorias.
En este proyecto tipo Lorena se presentan algunas opciones técnicas para mejorar la actividad doméstica del cocinado de alimentos, mediante la construcción de estufas ahorradoras de leña.

1.2 Planteamiento del problema:
Diseñar y construir estufas ahorradoras de leña adecuadas para las viviendas rurales, con elpropósito de mejorar las condiciones de la preparación de alimentos de las familias campesinas.
Mejorar los fogones tradicionales para disminuir el consumo de leña y así contribuir a la disminución de la deforestación en las localidades.
1.3 Justificación:
Desarrollar las capacidades de los habitantes de las comunidades rurales para que logren hogares más saludables, a partir del mejoramiento de losfogones tradicionales.
Mejorar el proceso de cocción de los alimentos, haciendo un uso eficiente de la leña y disminuyendo los costos de la obtención de este combustible.

1.4 Objetivo:
Desarrollar las capacidades de los habitantes de las comunidades rurales para que logren hogares más saludables, a partir del mejoramiento de los fogones tradicionales.
Mejorar el proceso de cocción de losalimentos, haciendo un uso eficiente de la leña y disminuyendo los costos de la obtención de este combustible.
El principal objetivo de las estufas ahorradoras de leña como su nombre lo indica es disminuir el consumo de este recurso energético, mejorando la combustión durante la elaboración la comida. En general los beneficios que se pueden obtener al mejorar el fogón tradicional son lossiguientes:
Con la adopción generalizada en una comunidad se reduce la presión sobre los recursos dendroenergéticos y disminuye la tasa de deforestación local.
Disminuye el consumo de leña familiar hasta de un 60% en relación con un fogón tradicional de tres puntos, debido a que su construcción se basa en galerías que conducen el calor y el humo a sitios de aprovechamiento y expulsión. Además seconserva el calor durante más tiempo.
Da mayor comodidad para cocinar y disminuye las horas de trabajo de las mujeres que cocinan, permitiendo así disponer de más tiempo para otras actividades.
Disminuye considerablemente o en su totalidad la emisión de humo al interior de la cocina, debido a que el humo se canaliza por un tubo hacia el exterior de la casa.

Se mejora la atmósfera del hogar y losniños y adultos no inhalan humo por las noches cuando duermen, además de la reducción en el ahumado de la casa y las pertenencias de la familia.


Disminuye el riesgo de contraer enfermedades de vías respiratorias, irritación de los ojos, dolores de cabeza crónicos o tos, que se presentan principalmente en mujeres y niños menores de 5 años por inhalar humo, con una exposición de hasta 50...