Clase_03_Bioelementos_y_Grupos

Bioelementos
Cátedra de Bioquimica

Sumario
• Bioelementos
• Primarios
• Secundarios
• Oligoelementos

• Sales Minerales
• Insolubles
• Solubles
• Osmosis

• Grupos Químicos
• Enlaces quimicos
• pH
• Grupos funcionales

Bioelementos
• Sólo 27 de los 92 elementos
naturales forman parte de los
seres
vivos
son
los
bioelementos o elementos
biogénicos.
• Presentan
ciertas
características que loshacen
idóneos para formar las
moléculas de los seres vivos.
• Se encuentran con cierta
facilidad en las capas más
externas de la Tierra (corteza,
atmósfera e hidrosfera).

Bioelementos
Primarios

Secundarios

Oligoelementos
• Elementos traza.
• Constituyen el 0,1
% del peso de
cualquier
organismo
• Cu, Zn, Mn, Co,
Mo, Ni Si, ……..

• Microelementos
• Macroelementos
• Constituyen el 4 %
• Constituyenel 95
del peso de
% del peso de
cualquier organismo
cualquier
• P, S, Ca, Na, K, Cl,
organismo
Mg, Fe
•• De
C, acuerdo
H, O, N a su importancia fisiológica los bioelementos tambien
pueden ser clasificados en:
• Esenciales
• No Esenciales

Carbono
• Forma enlaces covalentes
con otros carbonos,
hidrógeno, oxígeno y
nitrógeno
• Configuración tetraédrica de
los enlaces del carbono, por
eso losdiferentes tipos de
moléculas orgánicas tienen
estructuras tridimensionales
diferentes.
• Esta conformación espacial
es responsable de la
actividad biológica.

• Primarios

Carbono
• Los enlaces entre los
átomos de carbono
pueden ser:
• simples (C – C)
• dobles (C = C)
• triples (C =_C)

• Permite que puedan
formarse cadenas más o
menos largas, lineales,
ramificadas y cíclicas.

• PrimariosNitrógeno
• El nitrógeno es el componente
principal de la atmósfera
terrestre (78,1% en volumen)
• Ocupa el 2% de la composición
elemental del cuerpo humano.
• Está presente en:
• Restos de animales
• Excrementos
• Urea, ácido úrico y compuestos de
ambos.

• Los enlaces entre los átomos de
Nitrogeno pueden ser:
• simples (N – N)
• dobles (N = N)
_
• triples (N = N)

• Primarios

Oxígeno
• Representaaproximadamente el 20,9 %
en volumen de la
composición de la
atmósfera terrestre.
• esencial en la_ respiración
celular de los organismos
aeróbicos.
• Los enlaces entre los
átomos de Oxigeno pueden
ser:
• simples (O – O)
• dobles (O = O)

• Primarios

Hidrógeno
• Hidrógeno es el mas
liviano y abundante
elemento en el
universo (75%)
• Ocupa el 65% de la
composición del cuerpo
• Los enlaces entre losátomos de hidrógeno
pueden ser:
• simples (H – H)

• Primarios

Patrones de Enlaces

Bioelementos Secundarios
Azufre (S)

Fósforo (P)

• Aminoácidos (cisteina y
metionina), presentes en
todas las proteínas.

• Forman parte de los
nucleótidos , fosfolipidos,
fosfatos , sales minerales.

Bioelementos Secundarios
Magnesio (Mg)

• Forma parte de la
molécula de las clorofila
• Actúa como catalizadorjunto con las enzimas

Calcio (Ca)

• Estructura esquelética.
Forma iónica , contracción
muscular, coagulación
sanguínea, transmisión
impulso nervioso.

Bioelementos Secundarios
Sodio (Na)

• Conducción
y
Potasionerviosa
(K)
contracción
muscularen el
• Catión
mas abundante
interior de la célula,
necesaria para la
conducción nerviosa y
contracción , muscular

Oligoelementos
• Hierro (Fe):Fundamental para la síntesis de clorofila ,
interfiere en la hemoglobina.
• Manganeso (Mn) : Interfiere en la fotolisis del agua, durante
el proceso de fotosíntesis del agua.
• Yodo (I): Necesario para la síntesis de tiroxina
• Fluor (F) : Forma parte del esmalte dentario y de los huesos

Oligoelementos
• Cobalto (Co) : Forma parte de la Vitamina B12 y necesaria
para la síntesis de hemoglobina.
• Silicio(Si) : Proporciona resistencia al tejido conjuntivo
• Zing (Zn): Actúa como catalizador en muchas reacciones del
organismo
• Litio (Li): Actúa sobre neurotransmisores y la permeabilidad
celular

Sales Minerales
• Dentro de los seres vivos se
encuentran importantes cantidades de
sales minerales
• Cloruros
• Fosfatos
• carbonatos
• bicarbonatos de sodio potasio, calcio y
magnesio
• En las...