Clase 1 2015

Bienvenidos a:
INF3410
GESTION DE OPERACIONES
Prof. Jorge VERA
Dept. Ingeniería Industrial y
Sistemas

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Sobre el curso
• Daremos una visión de los problemas y
métodos de la Gestión de Operaciones…
• Método del curso:
Clases expositivas
Discusión de casos que deberán ser preparados
previamente (casos disponibles a través de secretaría delprograma)

• Evaluación:
Prueba de medio bimestre y examen
Tareas, incluyendo la preparación de algunos casos.

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Sobre el curso
• Calendario:
CLASE 1 (25 de mayo)
CLASE 2 (1 de Junio)
CLASE 3 (8 de Junio)
CLASE 4 (15 de Junio): caso 1
CLASE 5 (17 de Junio, miércoles): Control de Medio Bimestre
CLASE 6 (22 de Junio): caso 2
CLASE 7 (1 de Julio,miércoles).
CLASE 8 (6 de Julio): caso 3.
CLASE 9 (20 de Julio). Examen.

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¿Qué es la Gestión de Operaciones?
• Una definición:
“Estudio de los conceptos, métodos y
herramientas necesarias para atacar y
resolver los problemas que aparecen en la
producción de BIENES Y SERVICIOS”.

¿Por qué bienes y SERVICIOS?

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¿Qué es la Gestión de Operaciones?
• ¿Qué actividades son propias del ámbito de la
gestión de operaciones?

• Si G.O. tiene que ver con producción….
• ¿Cómo es el “proceso total de negocio”
para producir algo?

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¿Qué es la Gestión de Operaciones?
Ejemplos de desarrollo:
Qué hay que hacer para fabricar chocolates….?Visitemos una fábrica de chocolates
Veamos un video….

¿Y un préstamo bancario…?

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El modelo de procesos
• Hemos construido una representación usando
una RED.
• Las operaciones se desarrollan básicamente a
través de:
flujos
transformaciones
almacenamientos.
• Usaremos el modelo de PROCESOS.

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El modelo de procesos
• Todo el sistema productivo es una red de
procesos encadenados...
• Que llega a nivel “macro”:
• “Supply Chain” o Cadena de Suministros.

• ¿Que decisiones deben tomarse en relación a
la gestión de este sistema productivo?

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El modelo jerárquico de decisiones

NIVEL
ESTRATEGICO

NIVEL
TACTICO

NIVELOPERACIONAL

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LARGO PLAZO

MEDIANO PLAZO

CORTO PLAZO

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El modelo jerárquico de decisiones
• Los problemas de Gestión de Operaciones
están fundamentalmente en el mediano a
corto plazo…
• Pero las decisiones estratégicas tienen impacto
operacional
• Veremos como integrar todas estas decisiones
para lograr los objetivos:
Eficacia
Eficiencia

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Complejidad en Operaciones:
• ¿COMPLEJIDAD?
• Factores que caracterizan la complejidad.

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El Método de la Gestión de Operaciones:
• La Gestión de Operaciones a través de la
historia.
• La Gestión de Operaciones es
fundamentalmente una disciplina
cuantitativa.
• Relación directa con la“Investigación
Operacional”.
• Otras disciplinas de apoyo:
comportamiento de organizaciones y personas.
Contabilidad.
Finanzas.
Marketing.
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Cómo seguimos:
• Comenzaremos con la conceptualización de
procesos y las nociones básicas de
“performance”
• Después veremos algunas nociones de
selección de arquitecturas de procesos y de
diseño de productos.• Y seguiremos con los temas…

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Como entender y analizar procesos.
• Recordemos:
• Proceso: conjunto de actividades y
operaciones interconectadas que transforman
un “input” en un “output”.
• Ejemplos generales:

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Ejemplo: una estación de lavado de autos.
• Una estación de lavado...