clase 4 nivel 1 nutricion 1 1

HÁBITOS DE ALIMENTACIÓN
Nutrióloga Fabiola Juárez
Clase 4 Nivel 1
“Curves Complete”

¿SABIAS QUE…
• Una correcta alimentación permite al
trabajador retrasar la fatiga y optimizar
el rendimientolaboral.

MÉXICO 1° LUGAR EN OBESIDAD

PREVALENCIA DE DM EN 2013

El Índice de Masa Corporal “IMC” nos sirve para saber
si nos encontramos dentro de un peso ideal y lo
puedes saber:

Alimentación :acción de comer, es la primera etapa de la nutrición
por lo que al alimentarnos también nos nutrimos.

biológico

psicológico

sociológico

Nutrición

Nutrimento

Dieta

• Proceso de alimentación +procesos de digestión, absorción y
metabolismo dentro del organismo.

• Toda sustancia presente en los alimentos que juegan un papel
metabólico en el organismo.

• Conjunto de alimentos y platillos quese consumen cada día, y
constituye la unidad de la alimentación.
• Griego díaeta: “forma de vida” (bajar ,subir , disminuir, etc.)

Suficiente
Inocua

(peso
saludable)

Equilibrada
(HC 60-65%)Variada

Proteínas
10- 15%
Lípidos 20-25%

Completa (todos los
nutrimentos)

Dieta
correcta

Adecuada

Completa (todos los
nutrimentos)

Equilibrada

(HC 55-60%)
Proteínas
10- 15%
Lípidos 20-25%Inocua

Adecuada

Suficiente
(peso saludable)

Variada

HIDRATOS DE CARBONO

Simples o de
absorción rápida

Complejos o de
absorción lenta

LN Fabiola Juárez Martínez

• azúcar de mesa, dulces, harinasrefinadas,
azúcar de uva o pasas, de los higos, etc.
• Se encuentran en las frutas, las
mermeladas, los
• dulces y la leche

• Están en los cereales y sus derivados
(harina,
• Pasta, arroz, pan, maíz,avena, papa...)
• Leguminosas ( lentejas y garbanzos) .

Es la principal
fuente de ENERGÍA

GRASAS O LÍPIDOS
Grasas Saturadas:
• Principalmente en aquellos alimentos de origen animal, por
ejemplo,carne bovina, cordero, cerdo, pollo etc.
• También están presentes en la yema de los huevos, en los
derivados lácteos como, cremas, natas, leche, queso.

Grasas Insaturadas:
• En forma líquida,...