Clase de alimentos y nutrientes.

¡Somos lo que comemos!

INICIO DE CLASE:
La clase se iniciara presentando el siguiente gráfico, el cual muestra diferentes alimentos, el mismo se utilizara para llevar acabo el análisis con los alumnos.

Preguntas que se realizar en forma oral: ¿Qué observan en la imagen? ¿Porque creen que está distribuido de esa manera el círculo con los alimentos? ¿Qué crees que falta en la imagen para queeste completa nuestra dieta diaria?

DESARROLLO: A continuación se presentara el contenido de la clase y se realizara la explicación didáctica “Pensemos Juntos”.
Explicación se llevara a cabo utilizando como material didáctico una historieta, la cual se le entregara una copia a cada aluno.

































Explicación didáctica: “Pensemos Juntos”
¿Es lo mismo alimentarse ynutrirse? ¿Qué funciones cumplen los alimentos en los organismos? ¿Nutrientes orgánicos o inorgánicos? Las proteínas ¿Qué son? ¿Qué función cumple? Los lípidos ¿Qué son? ¿Qué función cumple? ¿Y los hidratos de carbono? ¿El cuerpo puede producir vitaminas? ¿Cómo las obtenemos? ¿El cuerpo sintetiza nutrientes orgánicos. Entonces ¿Por qué tenemos que consumirlos de otros alimentos?
¿Y el agua quefunción cumple en nuestro organismo? ¿Por qué el agua está importante en nuestro cuerpo?
¿Por qué Bart se enfermó al comer muchos alimentos? Citemos propuestas, para tener una vida sana.
Entonces ¿Qué es nutrición? ¿Y cuál es su función?
Los alimentos son indispensables para la vida y suministran al organismo energía y unas sustancias químicas (nutrientes) necesarias para la formación, crecimiento yreconstrucción de los tejidos. El hombre como todo organismo heterótrofo, incorpora alimentos. Los componentes que contienen los alimentos y realizan esas funciones se llaman nutrientes. La alimentación es un proceso voluntario a través del cual las personas proporcionan sustancias aptas para el consumo. Es a partir de este momento que acaba la alimentación y comienza la nutrición, es un procesoinvoluntario e inconsciente el que recibe, transforma y utiliza sustancias nutritivas (sustancias químicas más simples) que contienen los alimentos.
Proteínas. Son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos como un collar.
Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y diversas. Las Son imprescindibles para el crecimientodel organismo y realizan funciones diferentes, entre las que destacan: Estructural. Esta es la función más importante de una proteína, incluye al pelo de mamíferos, conforman tendones y ligamentos, otro ejemplo es el colágeno. Defensas: incluyen a los anticuerpos, que luchan contra las infecciones. Contráctil: ejemplo originan el movimiento muscular. Reserva: como la ovoalbúmina proteína que seencuentra en la clara de huevo, necesaria para el desarrollo del embrión. Transporte: como la hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados. Hormonales: que participan en la coordinación de las actividades corporales, como el crecimiento. Las proteínas podemos ingerirlas de alimentos como las carnes de pescado, pollo, vaca, etc. de los huevos, las legumbresLas proteínas podemos ingerirlas de alimentos como las carnes de pescado, pollo, vaca, etc. de los huevos, las legumbres.
Lípidos: Son un grupo variado de nutrientes se caracterizan por ser insolubles en agua. Entre ellos encontramos a las grasas, los aceites y el colesterol. El exceso de colesterol puede ser perjudicial para la salud, principalmente en el sistema circulatorio. Losalimentos que poseen lípidos pueden ser de origen animal (como lácteos, carnes, yema de huevo) o vegetal (como el aceite, y semillas). Algunas funciones son: De reserva: son la principal reserva de energía del organismo, que funciona como un amortiguador y protector, especialmente en climas fríos. Estructural: recubren órganos, protegen.
Glúcidos o Hidratos de Carbono: Son están compuestos...