Clase Enfermeria Unidad MICOLOGIA Mayo 2015 RF VrsFnl

Facultad de Medicina
Escuela de Enfermería

Departamento de Microbiología y Parasitología Clínicas
Unidad de Infecciosas y Parasitarias
Mayo, 2015.
Prof. Rona Fabbro

Unidad IV: Micología
Tema 20:
 Aspectos fundamentales de la Micología.
 Definición: Micología.
 Clasificación de la Micología.
 Características y propiedades de los Hongos.
 Formas de Reproducción.Taxonomía general.

Aspectos de la Micología Médica.
 Micosis. Definición. Clasificación.
 Micotoxicosis.

 Micetismo.
 Alergias.
 Aplicaciones de los hongos en la industria.

Definición.
Raíces griegas: Mykes = hongos / Logos = discurso, tratado
Vocablo latino: Fungus / fungi = hongos

Ciencia que tiene por objeto el estudio
de los hongos

Los hongos: Un poco de historia…
Aparición de los hongos en la naturalezadata de ~ 1 - 3 billones de años

Hongos + Plantas

simbiosis más antigua del planeta
Líquenes

género Glomus

Asociaciones
micorrízicas

Un poco de historia…
Usos de los hongos por el ser humano

Hongos comestibles
Amanita
caesarea

Hongos ornamentales
Amanita
muscaria

Usos de los hongos…

Con fines medicinales
Ungulina fomentaria
(Hongo “yesquero”)
Hipócrates  Cauterización
En Europa dismenorrea,
hemorroides, problemas de vejiga

Polyporus umbellatus
Alto tropismo por el sistema linfático
Uso diurético  alivio de la retención de líquidos
Propiedades antitumorales / Agente mucolítico

Penicillium notatum

Premio Nóbel

Alexander Fleming

1945

Usos de los hongos…
Con fines mágico - religiosos

Hongos alucinógenos
Estatuillas Mayas

Amanita muscaria

Tribu indígena Blackfoot
(“Piesnegros”)

Haploporus odorus

Clasificación de la Micología:

Querión de Celso
Mentagra

ÁREAS o DIVISIONES:

M. Humana o Médica.
M. Animal o Veterinaria.
M.Vegetal o Agrícola.

M. Industrial.

¿Qué características tienen
los Hongos?

Características de los Hongos
 Son organismos Eucariotas:

◦ Núcleo (con nucléolo)

Estructura de la
Célula Fúngica

◦ Citoesqueleto de actina
◦ Organelos
◦Membrana celular

Retículo
Endoplasmático

Núcleo

(ergosterol)
◦ Pared celular

Mitocondria

Pared
Celular

Cuerpo
lipídico

Vacuola
Cicatriz
gemante
Tomado y modificado de Arenas, Roberto.
(2011). Micología Médica Ilustrada. 4ª. Ed.

Aparato de
Golgi

Estructura y composición de la pared fúngica:
Membrana y pared celular
Manoproteínas

Célula fúngica

β-(1,6)-glucano
β-(1,3)-glucano

Quitina
Bicapafosfolipídica de la
membrana celular

Ergosterol

β-(1,3)-glucano sintasa

Componentes de la Pared:
Manoproteínas: polímeros con base de manosa que se hallan en la superficie y
matriz estructural de la pared. Importancia: propiedades antigénicas.
Quitina: homopolímero de N-acetil-glucosamina, inerte, insoluble y rígido, que
suministra soporte estructural a la pared, principalmente en hongosfilamentosos.
Componente lipídico dominante en la membrana celular fúngica  ergosterol

Funciones de la Pared Celular:
 Proporciona rigidez y fuerza a la
estructura celular. Determina la forma de
la célula fúngica. La protege del shock
osmótico.


Adherencia: a fagocitos, células epiteliales y endoteliales.



Contiene proteínas de superficie  promueven: la
colonización, invasión y evasión de lasdefensas del
huésped.



Participa en la absorción de moléculas y nutrientes.



Oligosacáridos (glucano-manano)  Antígenos potentes
que intervienen en la respuesta inmune específica.

Características de los Hongos


Unicelulares

Levaduras

Células esféricas ó
elipsoidales de 3 – 15 μm

ó

Pluricelulares

Mohos y setas

Organización estructural de los hongos
pluricelulares (mohos)
HIFA óFILAMENTO:

Tubo de longitud variable formado por pared celular por la que fluye
el protoplasma  Estructuras filamentosas  Unidad funcional
Pueden ser:

a) No septadas – cenocíticas –
o hifas continuas:
Ej: Orden Mucorales de Zigomycotas.

b) Septadas o pluricelulares:
Ej: Ascomycotas, Basidiomycotas y
Deuteromycotas.

Componentes estructurales de la célula micótica:

Estructura de Hongos:...