Clase II Unidad III

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO
Carrera de Medicina
Primer Semestre B
Unidad III.- Clase II. Determinacion de la estructura
primaria de las Protínas
Docente: Dr. Urbano Solis Cartas
Esp. enReumatología y Medicina Familiar

Período académico: Octubre 2015 - Marzo 2016

Importancia biológica de las proteinas
Las proteínas son macromoléculas complejas desde el
punto de vista físico y funcional,las mismas desempeñan
diversas funciones vitales en el organismo que incluyen
funciones desde sostén y protección hasta de presentarse
como enzimas y catalizar diferentes procesos que ocurren
en elorganismo.
Existen autores que incluso han llegado a plantear una
clasificación de las proteínas según sus funciones, de
esta forma podemos señalar.

Estructura
Para realizar el estudio de laestructura de las proteínas
es indispensable que las mismas sean purificadas, para
esto se utilizan muchos métodos:
1.- Solubilidad
isoelectrica).

en

función

del

ph.

(precipitación

2.- Polaridad(precipitación en etanol o acetona).
3.- Concentración en Sal (Adición de Sulfato de amonio).
4.- Separación cromatografía

Separación cromatográfica
Método de purificación de las proteínas que lograreste
objetivo a través de la utilización del espectro de colores
de la luz.
Existen
diferentes
variantes
de
separación
cromatográfica, entre las que se mencionan:
.- Cromatografía en Columna
.-Cromatografía de partición
.- Cromatografía de exclusión de tamaño
.- Cromatografía de absorción
.- Cromatografía de intercambio iónico
.- Cromatografía de interacción hidrófobica
.- Cromatografía de afinidadEstructura delas proteínas
Una vez purificadas las proteínas podemos conocer su
estructura primaria, es decir, los aminoácidos esenciales
que conforman la misma y al conocer las secuencias decodificación podemos inferir las posibles codificaciones
que ocurren a nivel ribosomal, considerandose esta la
estructura primaria de las proteínas.
Igualmente
podemos
mencionar
secundaria, la terciaria y...