Clase Introducci N De Alimentos

Nutrición en el ciclo de vida prim’14

INTRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
(ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA)

DEFINICIONES






Introducción de alimentos. Es la incorporación a la dieta
del niño de alimentos distintos a la leche materna, sin
interrupción de la leche materna, si no como complemento
de la alimentación. La introducción de estos alimentos debe
hacerse en forma gradual y progresiva a partirdel cuarto
mes de vida del niño.
Destete. Suspensión de la alimentación al seno materno. El
término se refiere a la sustitución de la leche humana por
otros alimentos. Se recomienda que el proceso sea gradual.
Alimentación complementaria. Término usado en pediatría
para referirse a la alimentación ofrecida al lactante,
además de la leche materna o fórmula láctea, para su
alimentación una vez que seha establecido la introducción
de alimentos.

HABILIDADES PARA ALIMENTARSE


0-3 meses







Reflejo de succión
Tolera líquidos ligeros
Aprende a reconocer el biberón
No es posible separar el movimiento de la lengua del
movimiento de la cabeza

4-6 meses








Mueve la lengua de un lado a otro
Empieza a sentarse con estabilidad
Babeo controlado
Dentición (incisivos superiores einferiores)
Reconoce el biberón
Mastica, muerde y conoce nuevos sabores
Sostiene el biberón

HABILIDADES PARA ALIMENTARSE
 7-9











meses

Agarra objetos con las manos (tenaza)
Se sienta de manera estable e independiente
Gatea
Algunos sonidos y sílabas (papa, mamá)
Capaz de comer con las manos
Mastica y muerde
Deglute alimentos en forma de papilla, no grumosos
Expresa hambre ysaciedad

HABILIDADES PARA ALIMENTARSE


10-12 meses














Se pone de pie con ayuda
Hace sonidos como “hablar”
Capaz de recoger pequeños objetos
Come por si mismo con las manos
Uso de la cuchara
Toma de una taza abierta
Consumo de alimentos en trozos pequeños
Ya no babea
Establece rutinas (sueño, comida)
Se sienta a comer

NUTRIMENTOS

HCO

lípidos

•Las enzimas necesarias para ladigestión de HCO
complejos no están presentes en el momento del
nacimiento. Su actividad comienza al rededor de
los cuatro meses de vida extrauterina.

•Absorción deficiente durante los primeros
meses de la vida. Las sales biliares no se
sintetizan en cantidad suficiente, y en forma
madura, hasta los seis meses de edad

Proteínas

• las enzimas digestivas están presentes desde el
nacimiento, perola pared intestinal es excesivamente
permeable y proteínas completas con bajo peso
molecular pueden pasar al torrente circulatorio, hasta
los 6 meses de edad, pudiendo desarrollar reacciones
alérgicas

Hierro

•Fuente importante de hierro a través de la
leche materna, que es insuficiente a partir de
los 4 meses. Cabe la posibilidad de suplementar
con hierro después de esta etapa.

SEÑALES PARAINTRODUCIR ALIMENTOS


El bebé es capaz de sostener la cabeza cuando se le coloca en posición
semisentada



Mover la lengua de un lado a otro



Sentarse con poco apoyo



Alcanza la cuchara con su lengua





La coordinación entre los músculos de los labios y las mandíbulas
mejoran, lo que favorece la movilización del alimento semisólido
dentro de la boca y aumenta la capacidad de percibirsensaciones de
temperatura, sabor y consistencia.
El reflejo de extrusión desaparece a los cuatro meses


o

el lactante ya no empuja hacia afuera todo alimento semisólido colocado en
la parte anterior a la lengua

Capacidad de deglución sin reflejo

SEÑALES PARA INTRODUCIR ALIMENTOS
AL COMER
o Observar la comida antes de comerla
o

o

o

Seguir el alimento con la boca
Nuestra enojo si le dan decomer
“lentamente”
Rechazar los alimentos después de
comer lo suficiente

INTRODUCCIÓN DE ALIMENTOS
(ABLACTACIÓN)




Etapa ideal: de 4 a 6 meses
La introducción de alimentos se realiza
paulatinamente
1 alimento a la vez
 No mezclas de alimentos






Consistencia adecuada: purés, papillas, picados finos,
picados y trozos grandes.
Orden: por grupos de alimentos
Inicio con verduras y luego...