Clase A Clase QUIMICA GENERAL Y ORGANICA Sesi N 1 10

Vicerrectoría Académica UA
Dirección de Docencia de Pregrado- Sub Dirección de Desarrollo Curricular

PROGRAMACIÓN CLASE A CLASE
Nombre del curso: Química General y Orgánica.
Código:
Carrera: Kinesiología, Odontología y Enfermería.

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Desarrollo de las Sesiones
Sesión Nº 1: INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA. MATERIA Y ESTADOS DE LA MATERIA.
Descripción de la Sesión
- Comprender la composición de lamateria diferenciando entre elementos y compuestos químicos.
Identificar los estados la materia y sus procesos de transformación, discriminando entre cambios
físicos y cambios químicos. Predecir la estructura atómica de átomos e iones a partir del análisis de
sus números atómicos, de masa y carga.
Lectura Previa
“Los seres humanos son curiosos. Plantean preguntas e intentan encontrar respuestas. Eldeseo de
entender su entorno ha hecho que la gente busque explicaciones, principios y leyes, y la química
moderna es un resultado de tal investigación.
La química es la ciencia que trata con la materia y los cambios que ésta sufre. La química también
se concentra en la energía y en la forma como cambia cuando la materia es transformada. Los
químicos tratan de entender cómo se comporta toda lamateria y los principios que gobiernan este
comportamiento.
La química plantea interrogantes fundamentales y busca soluciones en su intento por revelar los
secretos de la naturaleza. Muchas de las preguntas han sido contestadas, y esta información ha
integrado el cuerpo de conocimientos que llamamos ciencia.
Muchos de los conceptos básicos de la química han sido incorporados dentro de distintos camposde estudio. Físicos, biólogos, ingenieros, médicos, dentistas y nutricionistas son solo algunos de las
profesionales cuyos campos requieren conocimientos sobre química.
Propiedades Físicas y Químicas
La materia, ya sea como sólido, líquido o gas, posee dos tipos de propiedades: físicas y químicas.
Estas propiedades únicas separan a una sustancia de otra y aseguran que no haya dos sustancias quesean iguales en todo. Las propiedades físicas son aquellas que se pueden observar y medir sin
cambiar la composición química de la sustancia. Estas propiedades incluyen estado, color, olor,
sabor, dureza, punto de ebullición y punto de fusión. Un cambio físico es aquel que altera al menos
una de las propiedades físicas de las sustancias sin cambiar su composición química. Algunos
ejemplos de cambiofísico son: 1). Alterar el estado físico de la materia, como ocurre cuando un cubo
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de hielo se descongela; 2). Disolver o mezclar sustancias juntas, como lo que sucede cuando hacemos
café o chocolate caliente; y 3). Alterar el tamaño o forma de la materia, como sucede cuando
molemos odesmenuzamos algo.
Las propiedades químicas provienen de la capacidad de una sustancia para reaccionar o cambiar a
una sustancia nueva que tienen propiedades diferentes. Esto ocurre a menudo en la presencia de
otra sustancia. Por ejemplo, el hierro reacciona con oxígeno para producir óxido de hierro(III)
(herrumbre). Éste es un ejemplo de cambio químico. Las propiedades químicas se pueden observar o
medircuando las sustancias sufren un cambio químico. La oxidación del hierro es una propiedad
química del hierro. Cuando pasamos una corriente eléctrica por agua, ésta se descompone para
formar gas hidrógeno y gas oxígeno. Esta reacción es un ejemplo de una propiedad química del agua.
A veces es difícil diferenciar un cambio químico de uno físico. De hecho, los cambios físicos casi
siempre acompañan alos cambios químicos. Algunos de los signos de cambio físico que nos dicen
que un cambio químico a ocurrido incluyen la presencia de una gran cantidad de calor o luz, la
presencia de una flama, la formación de burbujas, un cambio de color o en el olor, o la formación de
un material sólido que se asienta en una solución.”
Preguntas de inicio:
1.-¿Qué estudia la Química?
2.- ¿En qué se diferencian...