Clase

Clase
El tema de la clase son los métodos de fraccionamiento, fases y estados de agregación de los sistemas materiales.
Los alumnos deben reconocer cada método de fraccionamiento y en qué situaciónaplicarlo, al igual que las fases y componentes del sistema que reciben como su estado de agregación.
Se preparan sistema materiales con distintos elementos como ser arena, sal, alfileres, agua ypedacitos de telgopor. La clase es de laboratorio donde ellos deben reconocer las fases, los componentes de cada fase y los estados de agregación de cada elemento.
Como muestra se va a realizar unadestilación de dos líquidos miscibles como agua y alcohol y la separación de una emulsión realizada con agua y aceite.
Este curso ya ha tenido un primer laboratorio de reconocimiento del material delaboratorio y las medidas de seguridad necesarias para trabajar en él. Los grupos para realizar esta tarea están dados por la cantidad de material disponible, 4 y han sido agrupados de acuerdo al interés,los varones tienen que estar por lo menos uno ó dos por grupo. Los mejores alumnos también uno o dos por grupo. Esta manera de trabajar con grupos heterogéneos crea nuevos vínculos y liderazgosdentro del aula, lo que se pone de manifiesto a la hora de organizar la tarea. Los alumnos deben reconocer los elementos de laboratorio necesarios en cada caso para poder solicitarlos a la ayudante delaboratorio, a medida que los necesiten para armar los dispositivos. Cada grupo debe traer los elmento necesarios para la limpieza y cuidado personal, delantal, rejillas, detergente, trapos etc.
Un grupotrabajará controlando la destilación y tomando las temperaturas cada 5 minutos, con lo cual realizarán en el pizarrón una tabla, para posteriormente hacer una gráfica.
Para la emulsión de agua yaceite mezcla comestible, se parte de la emulsión y se coloca en una ampolla de decantación para luego de concluido el laboratorio se observarán la superficie límite y se separan los líquidos no...