claseb
Páginas: 2 (396 palabras)
Publicado: 21 de mayo de 2013
Fondant: dura 6 meses
150 gr. de Marshmallows
2 cucharadas de agua
300 gr. de azúcar glass
Bizcocho:
3 huevos
1 vaso de azúcar
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de aceite de oliva
1 vaso de harina1 vaso de cacao en polvo
2 gaseosas de cada color o 1/2 sobre de levadura
Bizcocho:
Batir los huevos y el azúcar con las varillas, hasta que espumen. Añadir la leche y el aceite y volver abatir.
Mezclar la harina con el cacao y la gaseosa y añadirlo a la masa anterior poco a poco.
Poner papel de horno en el molde que se vaya a utilizar e introducirlo en el microondas a máximapotencia durante 8-9 minutos (depende un poco de la potencia del microondas).
Fondant:
Poner las Marshmallows
en un recipiente para microondas y mojarlas con el agua. Mojarse las manos con agua yremoverlas bien, hasta que se queden ligeramente húmedas.
Con el microondas a mitad de potencia, se meten durante unos 30 segundos, se remueven y se vuelven a poner otros 30 segundos.
Se sacan yse remueven hasta que queden derretidas. Si es necesario se ponen otra vez, pero con mucho cuidado porque se queman.
En la superficie donde vayais a trabajar el fondant, untarla ligeramente conmantequilla para que no se pegue.
Se pone en la mesa de trabajo el azúcar glass, (200 gr. el resto se reserva para ir añadiendo a la masa), en forma de volcán y se le añade las nubes derretidas y semezclan bien (ver nota).
Cuando esté casi mezclado se le va añadiendo poco a poco el resto del azúcar, hasta conseguir una masa como si fuera de plastilina.
A continuación, se estira con elrodillo y se cubre el bizcocho. Se pueden cortar trozos para darles color y poner otras decoraciones.
Para hacer figuritas hay q comprar cmc (carboximetilcelulosa) o goma tragacanto.
Buttercream:batir lento durante 1 minuto y rápido durante 4 min.
450 gr de azúcar flor
250 gr de mantequilla
6 cditas de leche
1 cdita de vainilla
Luego separar la masa en tres posillos y agregar los...
150 gr. de Marshmallows
2 cucharadas de agua
300 gr. de azúcar glass
Bizcocho:
3 huevos
1 vaso de azúcar
1/2 vaso de leche
1/2 vaso de aceite de oliva
1 vaso de harina1 vaso de cacao en polvo
2 gaseosas de cada color o 1/2 sobre de levadura
Bizcocho:
Batir los huevos y el azúcar con las varillas, hasta que espumen. Añadir la leche y el aceite y volver abatir.
Mezclar la harina con el cacao y la gaseosa y añadirlo a la masa anterior poco a poco.
Poner papel de horno en el molde que se vaya a utilizar e introducirlo en el microondas a máximapotencia durante 8-9 minutos (depende un poco de la potencia del microondas).
Fondant:
Poner las Marshmallows
en un recipiente para microondas y mojarlas con el agua. Mojarse las manos con agua yremoverlas bien, hasta que se queden ligeramente húmedas.
Con el microondas a mitad de potencia, se meten durante unos 30 segundos, se remueven y se vuelven a poner otros 30 segundos.
Se sacan yse remueven hasta que queden derretidas. Si es necesario se ponen otra vez, pero con mucho cuidado porque se queman.
En la superficie donde vayais a trabajar el fondant, untarla ligeramente conmantequilla para que no se pegue.
Se pone en la mesa de trabajo el azúcar glass, (200 gr. el resto se reserva para ir añadiendo a la masa), en forma de volcán y se le añade las nubes derretidas y semezclan bien (ver nota).
Cuando esté casi mezclado se le va añadiendo poco a poco el resto del azúcar, hasta conseguir una masa como si fuera de plastilina.
A continuación, se estira con elrodillo y se cubre el bizcocho. Se pueden cortar trozos para darles color y poner otras decoraciones.
Para hacer figuritas hay q comprar cmc (carboximetilcelulosa) o goma tragacanto.
Buttercream:batir lento durante 1 minuto y rápido durante 4 min.
450 gr de azúcar flor
250 gr de mantequilla
6 cditas de leche
1 cdita de vainilla
Luego separar la masa en tres posillos y agregar los...
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