Clases De Riesgo Y Empresas Alimentarias Implicadas En Cada Clase De Riesgo

TRABAJO DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

CLASES DE RIESGO
Y
EMPRESAS ALIMENTARIAS IMPLICADAS EN CADA CLASE DE RIESGO

Sindy Paola Galván Araujo

Profesor:
ING. Fernando Mendoza

UNIVERSIDAD DE CORDOBA
FACULTAD DE INGENIERIAS
SEDE BERASTEQUI
PROGRAMA DE INGENIERIA DE ALIMENTOS
2011

INTRODUCCIÓN
El propósito principal de El Sistema General de Riesgos Profesionales es prevenir,proteger y atender a los trabajadores de los efectos de las enfermedades y los accidentes que puedan ocurrirles con ocasión o como consecuencias del trabajo que desarrollan.

Podemos decir que las causas de riesgo de todo tipo pueden generarse simultáneamente en un microclima de trabajo, destacándose unos más que otros, dependiendo de la actividad económica que se desarrolle y puedenmaterializarse en la gente, los equipos, los materiales, en la tecnología o la técnica utilizada en la producción y en los actos administrativos.

El hombre en el mundo del trabajo realiza variadas actividades y dependiendo de qué hace, cómo, donde, con qué, cuándo, con quién, para qué, durante cuánto tiempo y el nivel tecnológico utilizado, se determina la clase y el grado de riesgo que enfrenta. Paravalorar el nivel de riesgo que presenta una actividad económica en Colombia, se aplica el Sistema General de Riesgos Profesionales establecido en el DECRETO 1295 DE 1994 artículo 26 el cual forma parte del Sistema de Seguridad Social Integral, establecido por la Ley 100 de 1993.

En el siguiente trabajo se estudiara cada clase de riesgos existentes, destacando aquellos presentes en la industriaalimentaria.

RIESGO Y CLASES DE RIESGO
Un riesgo es la posibilidad de que le ocurra un accidente o una perturbación funcional a una persona expuesta a la acción del riesgo la cual puede, o no, sufrir las consecuencias, es decir, el accidente o la enfermedad.
RIESGOS PROFESIONALES

Son Riesgos Profesionales el accidente que se produce como consecuencia directa del trabajo o labordesempeñada, y la enfermedad que haya sido catalogada como profesional por el Gobierno Nacional. (DECRETO 1295 DE 1994 art 8o. Capítulo II)
El riesgo no es solo una simple posibilidad; se puede materializa al estar presente en la gente, los equipos, materiales o el ambiente, como una condición de amenaza real y cotidiana, constituyéndose en FACTOR DE RIESGO
CLASES DE RIESGO PROFESIONALES
Los riesgosprofesionales están ligados a la clase de trabajo que realice la persona en las empresas y difieren por la actividad económica a la que éstas se dedican.
El hombre en el mundo del trabajo realiza variadas actividades y dependiendo de qué hace, cómo, donde, con qué, cuándo, con quién, para qué, durante cuánto tiempo y el nivel tecnológico utilizado, se determina la clase y el grado de riesgo queenfrenta. Para valorar el nivel de riesgo que presenta una actividad económica en Colombia, se aplica la siguiente tabla de Clases de Riesgo definida en el artículo 26 del Decreto 1295 de 1994 sobre administración y organización del Sistema General de Riesgos Profesionales:
TABLA DE CLASES DE RIESGO |
CLASE | RIESGO |
Clase I | RIESGO MÍNIMO |
Clase II | RIESGO BAJO |
Clase III |RIESGO MEDIO |
Clase IV | RIESGO ALTO |
Clase V | RIESGO MÁXIMO |
Las clases de riesgo, a su vez, están definidas por una escala de grado de riesgo en la que se estipula, mediante porcentajes, sus valores mínimo, inicial y máximo. Con este porcentaje se calcula el valor de las cotizaciones que deberán pagar las empresas mensualmente a la Administradora de Riesgos Profesionales (A.R.P) porconcepto del seguro de accidente de trabajo y enfermedad profesional (A.T.E.P). De acuerdo con la tabla de clases de riesgo vista anteriormente, se puede decir que en la medida en que es más alta la clase de riesgo, éste se convierte en peligro, ante el cual la aparición del accidente o de la enfermedad, es sin duda, casi inevitable.
Ninguna empresa, según su propia conveniencia, podrá auto...