Clasificación De Amino Ácidos

Aminoácidos y sus propiedades:
VALINA es un aminoácido esencial, por lo que debe ser digerido, normalmente como un componente de proteínas. Es sintetizado en plantas a través de muchos pasos a partir delÁcido pirúvico. La cascada inicial también termina en Leucina. El intermediario, ácido α-oxoisovalerianico, pasar por una aminación con glutamato. Enzimas involucradas en la biosintesis incluyen* Ácido acetohidroxi isomeroreductasa
* Dihidroxi-ácido deshidratasa
* Valina aminotransferasa
Varias fuentes alimenticias de valina pueden ser el plátano, el requesón, los frutos rojos, los chocolates, las semillas de durazno y las especias suaves.


LA LEUCINA (abreviada Leu o L)2 es uno de los veinte aminoácidos que utilizanlas célulaspara sintetizar proteínas. Está codificada en el ARN mensajero como UUA, UUG, CUU, CUC, CUA o CUG. Su cadena lateral es no polar, un grupo isobutilo (2-metilpropilo). Es esencial. Como un suplemento en la dieta, se ha descubierto que leucina reduce la degradación del tejido muscular incrementando la síntesis de proteínas musculares en ratas viejas.3 Leucina se usa en el hígado, tejidoadiposo, y tejido muscular. En tejido adiposo y muscular, se usa para la formación de esteroles, y solo el uso en estos dos tejidos, es cerca de siete veces mayor que el uso en el hígado.4
La toxicidad de la leucina, como es visto en la enfermedad de la orina de jarabe de arce, causa delirio y compromete el sistema nervioso, pudiendo amenazar la vida.LA L-TREONINA (levo treonina) se obtiene casi preferentemente mediante un proceso de fermentación por parte de los microorganismos (por ejemplo levaduras modificadas genéticamente), aunque también puede obtenerse por aislamiento a partir de hidrolizados de proteínas para su uso farmacéutico.
Entre los alimentos ricos en treonina, se incluyen el requesón, las aves, el pescado, lacarne, las lentejas y las semillas de sésamo.

LA LISINA
Los requerimientos nutricionales de lisina son de 1,5 g al día. En cantidades mínimas se encuentra en todos los cereales (gramíneas), pero es muy abundante en las legumbres. Contienen cantidades significativas de lisina:
* Alcaravea negra (16,200 - 20,700 ppm)
* Algarroba (26,320 ppm)* Altramuz (19,330 - 21,585 ppm)
* Amaranto
* Berros (1340 - 26,800 ppm)
* Espárrago (21,360 - 23,304 ppm)
* Espinaca (1,740 - 20,664 ppm)
* Frijol (2390 - 25,700 ppm)
* Lenteja (7120 - 23,735 ppm) cultivada en vivero
* Lenteja (19,570 – 22,035 ppm)
* Nuez de la India (5370 - 25,165 ppm)
* Quinoa
* Soya (24,290 - 26,560 ppm)
* Kiwicha
Son buenasfuentes de lisina aquellos alimentos ricos en proteína: carnes (específicamente las carnes rojas, la de puerco y la de ave), queso (en particular el parmesano), algunos pescados (bacalao y sardinas) y huevos.Propiedades
La L-lisina es un elemento necesario para la construcción de todas las proteínas del organismo. Desempeña un papel central en la absorcióndel calcio; en la construcción de lasproteínas musculares; en la recuperación de las intervenciones quirúrgicas o de las lesiones deportivas, y en la producción de hormonas, enzimas y anticuerpos.

Importancia clínica
Se ha sugerido que la lisina puede ser benéfica para aquellas personas que presentan infecciones con herpes simple.4 Sin embargo, hacen falta más estudios para corroborar esta afirmación. Véase Herpes simplex - Lysine.Existen conjugados de lisina que resultan prometedoras para el tratamiento del cáncer, pues al parecer provocan que las células cancerosas se autodestruyan cuando el fármaco se utiliza en combinación con el uso de fototerapia, sin dañar a las células no cancerosas.5
La lisina, ingerida con L-carnitina, ayuda a que la carnitina disminuya notablemente los niveles de colesterol en la sangre.
Se dice...