Clasificación de frutos

Práctica 10:

Morfología de los Frutos

Definición
ƒ El fruto (carpo) es el ovario desarrollado y
maduro.
ƒ Paralelamente a la fecundación de la ovocélula y a
la transformación de los primordios seminales en
semillas, se producen profundos cambios en el
ovario hasta su madurez.
ƒ Este hecho reduce el concepto de fruto al ámbito de
las plantas con flores (angiospermas). Su principalmisión es la protección y dispersión de estas
semillas.
ƒ Pseudocarpos: estructuras que parecen frutos y no
lo son.
Biología y Botánica. Practica 10
Diapositiva nº: 2

Copyright: Francisco José García Breijo
Unidad Docente de Botánica. E.T.S.M.R.E., UPV

Desarrollo
ƒ Cuando el ovario es súpero
normalmente es este el que participa
únicamente en la formación del fruto. Sin
embargo,cuando es ínfero, suele haber
otras estructuras florales implicadas.
ƒ En el caso de los frutos derivados de ovario
ínfero, la porción extracarpelar recibe el
nombre de clamidocarpo.

ƒ Desarrollo del fruto:
Biología y Botánica. Practica 10
Diapositiva nº: 3

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Estructura
ƒ La capa procedente de latransformación del ovario del carpelo o
pistilo y que rodea a las semillas se denomina pericarpo. En
muchos frutos se puede dividir a su vez en tres capas de fuera
hacia adentro:
ƒ Exocarpo (Epicarpo): la capa más externa, de función protectora, a
modo de epidermis, pero que puede estar muy transformada y
adaptada para la dehiscencia o la dispersión del fruto. En los frutos
con dispersiónzoocora se pueden desarrollar pelos ganchudos o una
cubierta pegajosa.
ƒ Mesocarpo: la capa intermedia, normalmente la más desarrollada,
en los frutos carnosos constituye frecuentemente la pulpa o carne del
fruto.
ƒ Endocarpo: la capa más interna, rodea directamente a las semillas,
sirve a menudo para la protección de éstas, y en algunos casos
puede ser muy dura y de consistencia pétreaformando el llamado
hueso (pireno) en los frutos de tipo drupa.

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Diapositiva nº: 4

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Clasificación General
ƒ Las distintas denominaciones de los frutos
atienden, en líneas generales, a:
ƒ su naturaleza: las partes de la flor que intervienen
en su formación (frutossencillos, complejos, …);
ƒ la constitución del ovario en cuanto al número y
disposición de los carpelos (frutos monocárpicos,
policárpicos: apocárpicos y sincárpicos);
ƒ al número de semillas (monospermos y
polispermos);
ƒ su textura o consistencia (secos y carnosos);
ƒ su dehiscencia: si liberan o no las semillas en la
madurez (dehiscentes o indehiscentes).
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Dispersión
ƒ

El fruto, además de proteger a las semillas en su desarrollo, tiene la
misión de dispersarlas para ampliar el área de distribución de la planta.
Los frutos aprovechan distintos mecanismos para desplazar a las
semillas:
ƒ Viento: las semillas pueden ser de un tamaño muyreducido o bien presentar
apéndices a modo de alas o penachos de pelos para que el viento las
arrastre, estos frutos se denominan anemócoros, las plantas que presentan
este mecanismo se denominan anemocoras.
ƒ Animales: los animales se encargan de manera voluntaria o involuntaria de
dispersar los frutos, las plantas que presentan este mecanismo se denominan
zoocoras.
ƒ Agua: el fruto esdispersado por la lluvia o arrastrado por corrientes de agua,
las plantas que presentan este mecanismo se denominan hidrocoras.
ƒ Autodispersión: la planta presenta adaptaciones mecánicas de propulsión de
los frutos o las semillas, las plantas que presentan este mecanismo se
denominan autocoras.
ƒ Existen plantas cuyos frutos son dispersados por más de un agente o vector
(policora) y también...