clasificación de los alimentos













CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS POR SU FUNCIÓN

Los alimentos son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para lareparación de las pérdidas que constantemente se producen en él. No existe ningún alimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos que hagan que ésta sea losuficientemente rica como para poder mantener funcionando de manera correcta nuestro organismo.
Los nutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen una función energética, estructural oreguladora. En ellos encontramos distintos grupos:



• ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestroshuesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.



• ALIMENTOS PROTECTORES
Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo ylo mantienen siempre listo para funcionar. Existen alimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos, leche, etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencialas frutas, los cereales y las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.


• ALIMENTOS ENERGÉTICOS

Son los alimentos que nos proporcionan energía para poderdesarrollar diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc.
Estos alimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates,mantequilla, aceite, maní, etc.

SABÍAS QUE: Dentro de los alimentos protectores encontramos alguna vitaminas como:

VITAMINA A:- Lo encontramos en la leche, huevos, hígado, zanahoria.
Su funciónprincipal es: buena visión, piel sana, crecimiento normal.

VITAMINA B1:- Lo encontramos en la leche, huevo, cereales, frijoles, vegetales de hojas verdes, maní, etc.
Su función principal es: el buen...