Clasificación de los Nutrientes

Clasificación de los Nutrientes

Los nutrientes se clasifican en función de la cantidad en la que se encuentran en los alimentos (macronutrientes y micronutrientes), la función específica decada uno (plásticos, energéticos y reguladores), delgrado de energía (calorías) que proporcionan al ser metabolizados (utilizados) por el organismo (calóricos y acalóricos), y de la capacidaddel organismo para fabricarlos (no esenciales) o dependencia del exterior para su correcta asimilación para el organismo (esenciales).
Diariamente se necesitan unos 50 nutrientes en cantidadesdeterminadas, encargados de suministrar los materiales necesarios para la construcción, mantenimiento, reparación, mantenimiento y regulación del organismo.
CLASIFICACIÓN BÁSICA DE LOSNUTRIENTES
Macronutrientes

Se consumen en grandes cantidades.
Aportan energía.
Micronutrientes

Se consumen en pequeñas cantidades.
No aportan energía.
Vitales para asimilar losmacronutrientes.
Agua
Carbohidratos
Proteínas
Lípidos
Vitaminas
Minerales

Clasificación de los bioelementos[editar]
BIOELEMENTOS : Los bioelementos también se clasifican en mayoritarios, traza yultratraza. Bioelementos mayoritarios. Se presentan en cantidades superiores al 0,1% delpeso del organismo. Oxígeno (O), carbono (C), hidrógeno (H), nitrógeno (N), calcio (Ca), fósforo (P), azufre (S), cloro (Cl) y sodio (Na). Bioelementos traza. Están presentes en una proporcióncomprendida entre el 0,1% y el 0,0001% del peso de un ser vivo. Entre otros se incluye silicio (Si), magnesio (Mg) y cobre (Cu). Bioelementos ultratraza. Se presentan en cantidades inferiores al0,0001%, por ejemplo el yodo (I), el magnesio (Mg) o el cobalto (Co). Los elementos traza y ultrataza...