CLASIFICACIÓN DE PROTEÍNAS ENCONTRADAS EN EL CUERPO HUMANO

CLASIFICACIÓN DE PROTEÍNAS ENCONTRADAS EN EL CUERPO HUMANO.


HOLOPROTEÍNAS: Formadas solamente por aminoácidos

HETEROPROTEÍNAS: Formadas por una fracción proteínica y por un grupo no proteínico, que se denomina "grupo prostético

HOLOPROTEÍNAS

Globulares
-Prolaminas:Zeína (maíza),gliadina (trigo), hordeína (cebada) 
-Gluteninas:Glutenina (trigo), orizanina (arroz). 
-Albúminas:Seroalbúmina(sangre), ovoalbúmina (huevo), lactoalbúmina (leche) 
-Hormonas: Insulina, hormona del crecimiento, prolactina, tirotropina 
-Enzimas: Hidrolasas, Oxidasas, Ligasas, Liasas, Transferasas...etc. 

Fibrosas
-Colágenos: en tejidos conjuntivos, cartilaginosos 
-Queratinas: En formaciones epidérmicas: pelos, uñas, plumas, cuernos. 
-Elastinas: En tendones y vasos sanguineos 
-Fibroínas: En hilos de seda,(arañas, insectos) 

HETEROPROTEÍNAS

-Glucoproteínas: Ribonucleasa, Mucoproteínas, Anticuerpos, 
Hormona luteinizante 
-Lipoproteínas: De alta, baja y muy baja densidad, que transportan lípidos en la sangre. 
-Nucleoproteínas: Nucleosomas de la cromatina, ribosomas 
-Cromoproteínas: Hemoglobina, hemocianina, mioglobina, que transportan oxígeno
-Citocromos, que transportan electrones 


FUNCIONESY EJEMPLOS DE PROTEÍNAS 

Estructural:
-Como las glucoproteínas que forman parte de las membranas. 
-Las histonas que forman parte de los cromosomas 
-El colágeno, del tejido conjuntivo fibroso. 
-La elastina, del tejido conjuntivo elástico. 
-La queratina de la epidermis. 

Enzimatica:
Son las más numerosas y especializadas. Actúan como biocatalizadores de las reacciones químicas 

Hormonal:-Insulina y glucagón 
-Hormona del crecimiento
-Calcitonina
-Hormonas tropas 

Defensiva:
-Inmunoglobulina
-Trombina y fibrinógeno

Transporte:
-Hemoglobina
-Hemocianina
-Citocromos

Reserva
-Ovoalbúmina, de la clara de huevo
-Gliadina, del grano de trigo
-Lactoalbúmina, de la leche






Las proteínas constituyen el grupo molecular más abundante en la naturaleza, lo cual dificulta su clasificación.FUNCIONES.

Entre las funciones de las proteínas que se podrían denominar estáticas destacan las siguientes:

Estructural. Muchas proteínas forman estructuras celulares, como las membranas, las fibras contráctiles, los orgánulos vibrátiles, la sustancia intercelular y las estructuras cutáneas, entre otras.

Almacén de aminoácidos. Algunas proteínas constituyen unafuente de reserva de aminoácidos, lo que permite la síntesis de proteínas fundamen­talmente durante los procesos embrionarios. Son abundantes, por tanto, en las semillas de vegetales y en los huevos de los animales.

Las proteínas activas, que componen el grupo más numeroso y complejo, realizan múltiples funciones:
Fisiológica. Este grupo comprende las proteínas que intervienen en los movimientos,los procesos homeostáticos (incluido el mantenimiento del pH), el transporte de otras moléculas, hormonas, etc.
Regulación genética. Algunas proteínas participan en los procesos de activación e inactivación de la información genética.
Catalizadora. Las proteínas que se incluyen en este grupo reciben el nombre de enzimas. Actúan como biocatalizadores favoreciendo las reacciones químicas que seproducen en los seres vivos.
Inmunitaria. Ciertas proteínas proporcionan la identidad molecular de 
los organismos vivos (antígenos), mientras que otras (anticuerpos) rechazan 
cualquier molécula extraña que se introduzca en ellos.
 
CLASIFICACIÓN.
Aunque en ocasiones se emplea una clasificación basada en las funciones de las proteínas, con frecuencia se recurre a otros criterios, como su composicióny complejidad, que permiten dividirlas en dos grandes grupos:
Holoproteínas o proteínas simples. Están formadas únicamente por cadenas polipeptídicas, ya que en su hidrólisis (descomposición en subunidades) sólo se obtienen aminoácidos. Dicho de otra forma: están formadas exclusivamente por aminoácidos.
Heteroproteínas, proteínas complejas o conjugadas. Además de las cadenas polipeptídicas,...