Clasificación de proteínas

Estructura primaria
Estructura secundaria
Estructura terciaria
Estructura cuaternaria

 Las

proteínas son macromoléculas
compuestas por carbono, hidrógeno, oxígeno
y nitrógeno. La mayoríatambién contienen
azufre y fósforo. Las mismas están formadas
por la unión de varios aminoácidos, unidos
mediante enlaces peptidicos. El orden y
disposición de los aminoácidos en una
proteínadepende del código genético, ADN,
de la persona.
 Las proteínas constituyen alrededor del 50%
del peso seco de los tejidos y no existe
proceso biológico alguno que no dependa de
la participaciónde este tipo de sustancias.







Estructura primaria
La estructura primaria de las proteínas se refiere a la
secuencia de aminoácidos., es decir, la combinación lineal
de losaminoácidos mediante un tipo de enlace covalente,
el enlace peptidicos. Los aminoácidos están unidos por
enlaces peptidicos siendo una de sus características mas
importante la coplanaridad de los radicalesconstituyentes
del enlace.
La estructura lineal del péptido definirá en gran medida
las propiedades de niveles de organización superiores de la
proteína. Este orden es consecuencia de lainformación del
material genético: Cuando se produce la traducción
del RNA se obtiene el orden de aminoácidos que van a dar
lugar a la proteína. Se puede decir, por tanto, que la
estructura primaria de lasproteínas no es más que el
orden de aminoácidos que la conforman.



La estructura secundaria de las proteínas es la
disposición espacial local del esqueleto proteico,
gracias a la formaciónde puentes de
hidrógeno entre los átomos que forman el enlace
peptidicos, es decir, un tipo de enlace no
covalente, sin hacer referencia a la cadena
lateral. Existen diferentes tipos de estructurasecundaria: - Estructura secundaria ordenada, (
repetitivos donde se encuentran los hélices alfa
y cadenas beta, y no repetitivos donde se
encuentran los giros beta y comba beta) Estructura...