Clasificacion de las Proteinas

TRABAJO DE BIOLOGIA

a) Realizar el concepto, clasificación y funciones biológicas de las proteínas:
LAS PROTEINAS
Definición:
Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales deaminoácidos, se componen de carbono, hidrógeno, oxígeno y nitrógeno, siendo éste el único que las distingue de los carbohidratos y grasas.
Constituyen el principal nutriente para la formación de músculosdel cuerpo.
El término proteína proviene de la palabra francesa “protéine” y ésta del griego “proteitos” que significa: 'prominente, de primera calidad'.

Clasificación:
1) Por la forma:Fibrosas:
Las proteínas fibrosas, o escleroproteínas, constituyen una de las dos clases principales de proteínas.
Son: la queratina, el colágeno, la elastina, y la fibrina. El papel de este tipoproteínas incluye la protección y el soporte, formando tejido conectivo, tendones, etc.

Globulares:
Las proteínas globulares, o esferoproteínas se pliegan en forma esférica y forman una estructura máscompleja, diferenciándose de las proteínas fibrosas por ser más o menos solubles en disoluciones acuosas, siendo las fibrosas prácticamente insolubles.
Entre las mas conocidas tenemos a la hemoglobina.2) Por su composición:

Proteínas Simples:
Las proteínas simples constan sólo de aminoácidos o de sus derivados. Cuando se hidrolizan por ácidos, álcalis o enzimas, las proteínas simples producenaminoácidos únicos o sus derivados. Podemos nombrar los siguientes grupos.
-Albúminas

-Globulinas
-Glutelinas
-Prolaminas
-Albumunoides
-Histonas
-Protaminas


Proteínas Conjugadas:Unas proteínas conjugadas o heteroproteínas son moléculas que presentan una parte proteica y parte no proteica menor llamada grupo prostético. Esto las diferencia de las proteínas simples uholoproteínas. Todas son globulares, y se clasifican en función del grupo prostético.

-Fosfoproteínas
-Glucoproteínas
-Lipoproteínas
-Nucleoproteínas
-Cromoproteínas


3) Proteínas especiales...