Clasificacion de los carbohidratos

CLASIFICACIÓ
N DE LOS
CARBOHIDRA

CORDOBA ARAUJO DENISSE AIMEE
CISNEROS RAMIREZ ITZEL
CALLEROS AGILAR JUAN CARLOS
CARRILLO AMADOR LUIS ENRIQUE
ESPINOZA NEVARES LUIS MARIO

¿QUÉ SON LOS
CARBOHIDRATOS?

Los carbohidratos son sustancias
químicas que constan de una
molécula simple de azúcar o de
varias en diferentes formas. Cubren
la necesidad más constante y
básica del cuerpo: la energía.
Aportancalorías de disposición
inmediata para las células, tejidos
y órganos del cuerpo (en especial
para el cerebro y el sistema
nervioso).

CLASIFICACIÓN DE LOS
CARBOHIDRATOS

MONOSACÁRIDOS
Losmonosacáridos son
sustancias blancas, con sabor
dulce, cristalizables y solubles
en agua. Se oxidan fácilmente,
transformándose en ácidos, por
lo que se dice que poseen poder
reductor (cuando ellos se
oxidan,reducen a otra
molécula).

TETROSAS
PENTOSAS
Son monosacáridos (glúcidos
simples) formados por una
cadena de cuatro átomos de
carbono.
Son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena decinco átomos de carbono.

HEXOSAS
Son monosacáridos con
seis carbonos

Glucosa

Fructuosa
Galactosa

Manosa

DISACÁRIDOS
Los disacáridos son un tipo de glúcidos formados por la condensación
(unión)de dos azúcares monosacáridos iguales o distintos mediante un
enlace O-glucosídico, el helícido resultante recibe el nombre de
disacárido.

La sacarosa o azúcar de caña y remolacha. Es el azúcar que seobtiene
industrialmente y se comercializa en el mercado como edulcorante habitual.
Además, se halla muy bien representada en la naturaleza en frutos, semillas,
néctar, etc.
La lactosa o azúcar de laleche. También tiene carácter reductor. Se encuentra
libre en la leche de los mamíferos. Gran parte de la población mundial presenta la
llamada “intolerancia a la lactosa”

POLISACÁRI
DOS

Lospolisacáridos son biomoléculas
formadas por la unión de una gran
cantidad de monosacáridos.

Estos polisacáridos cumplen con
diferentes funciones en el
organismo: contribuyen al desarrollo
de las...