Clasificacion De Restaurantes

Clasificación de un restaurante
* por su tipo de licencia de operación:
* Con licencia para venta de alimentos y bebidas.
* Con licencia de restaurante para venta de bebidasalcoholicas
* Licencia de restaurante bar
* Licencia de cabaret o lugar de entretenimiento
* Por su tipo de cocina
* Restaurante con especialidades
* Regional
* Internacional
*Por su especialización
* Pescados y mariscos
* Carnes y aves
* Vegetarianos
* Por su tamaño
* Chico de 15 a 29 mesas (60 a 120 comensales
* Mediano de 30 a 39 mesas (120 a160 comensales)
* grande de 40 o mas mesas (160 a o mas comensales)
* Por su tipo de mercado
* Familiar
* Negocios
* Turístico
* Clasificacion por el servicios que te ofrece* Restaurantes de lujo: ofrecen un servicio personalizado y cómodo de su mobiliario, con meseros, con una carta sofisticada y gran variedad de platillos de alta calidad.
* Restaurantestemáticos: asocian una especialidad de comida con un tema determinado como puede ser la música, una ciudad, la moda, deportes… el primer restaurante temático fue el Hard Rock café en Londres.
*Autoservicio o fast food: adaptados con la barra de palillos del día al cliente elige los platos deseados y al final de la barra de le son cobrados.
* Cadenas de restaurantes: restaurantes con una granrepresentación de si misma cuantas veces se quiera instalar, presentan siempre las mismas características de diseños, imagen, decoración, entretenimiento y alimentos.

* Equipamiento de cocina* Equipos compactos: todos los utensilios necesarios
* Equipos modulares: los necesarios para la preparación, cocción y conservación de los alimentos. Hornos, cámaras, batidoras.
* Equipos deapoyo: la estructura adecuada de las mesas de trabajo para la preparación de alimentos.

* Valores de consideración de un restaurante
* Localización:
Zona concurrida.
Costo de renta del...