clasificacion de vitaminas

CLASIFICACION DE VITAMINAS
HIDROSOLUBLES
LIPOSOLUBLES
Las vitaminas hidrosolubles se disuelven en agua y no se almacenan en el organismo
Las vitaminas liposolubles se disuelven en disolventesorgánicos, grasas y aceites y se almacenan en el organismo
Vitamina B1 o Tiamina:
La Vitamina B1 o Tiamina es esencial para el funcionamiento del sistemanervioso, por lo que su consumo en la dieta es obligatorio. 

Vitamina A - Retinol y Betacaroteno:
El Betacaroteno se encuentra en frutas y hortalizas de colores vivos. El Betacaroteno es unavitamina inocua, pero el Retinol, que es una vitamina liposoluble, no es inocua. Ver la toxicidad de la Vitamina A

Vitamina B2 o Riboflavina:
Esnecesaria para el metabolismo de los carbohidratos y las proteínas y las grasas. Se destruye por el exceso de bebidas alcohólicas y con contenido en cafeína, estrógenos, antibióticos y Zinc.

Vitamina D- Colecalciferol
La Vitamina D o Colecalciferol es una vitamina liposoluble, que se obtiene con el consumo de alimentos y sobre todo mediante la exposición al sol.
En los alimentos, se encuentra enpequeñas cantidades, en la parte grasa.
Al ser una Vitamina liposoluble, no se pierde en la cocción.
Vitamina B3 o Niacina:
Participa en la circulación sanguínea y en la cadena respiratoria, elmetabolismo de hidratos de carbono, de las proteínas y grasas.
Interviene en el funcionamiento del sistema nervioso, buen estado de la piel y el crecimiento.


Vitamina E - Tocoferol
La Vitamina Eo Tocoferol, es una vitamina liposoluble, esencial para la vida, con gran poder antioxidante, que protege al organismo de los llamados radicales libres.
También es llamada vitamina del corazón que esnecesaria para un buen funcionamiento del mismo por eso es tan importante incorporar a la dieta alimentos que la contengan en forma natural.
Esta vitamina es muy importante para enfrentar el...