Clasificación De Los Alimentos

Páginas: 12 (2986 palabras) Publicado: 15 de octubre de 2012
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Clasificacion de los alimentos — Presentation Transcript
* 1. CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
* 2. LOS ALIMENTOS Y SU CLASIFICACIÓN Se denomina alimento a cualquier sustancia sólida o líquida que ingieren los seres vivos con el objetivo de regular su metabolismo y mantener sus funciones fisiológicas como ser la de la temperatura corporal,es decir, los seres humanos necesitamos sí o sí alimentos para reponer la materia viva que gastamos como consecuencia de la actividad del organismo y porque necesitamos producir nuevas sustancias que contribuyan al desarrollo de nuevos tejidos que ayuden directamente a nuestro crecimiento.
* 3. CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU ORIGEN ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL Leche, huevos, carnesrojas, carne de pollo, queso, mantequilla, pescado ALIMENTOS DE ORIGEN VEGETAL Frutas, verduras, cereales, legumbres. ALIMENTOS DE ORIGEN MINERAL Sal y agua
* 4. CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS SEGÚN SU VALOR NUTRITIVO ALIMENTOS ENERGETICOS Hidratos de carbono (arroz, pastas, azúcares, aceites) y las grasas ALIMENTOS CONSTRUCTORES Carnes, pescado, huevos, leche y derivados de la leche. ALIMENTOSPROTECTORES frutas, verduras, hortalizas y el agua MIXTOS Patatas, legumbres y frutos secos
* 5. Alimentos Energéticos Aportan energía para desarrollar cualquier actividad física o psíquica. En la medida que sean mayores estas necesidades mayor será la ingesta de este tipo de alimentos. Básicamente hay dos tipos de alimentos energéticos: hidratos de carbono (arroz, pastas, azúcares, aceites) ylas grasas. Estas últimas son procesadas por el hígado y se almacenan con mayor facilidad que los hidratos de carbono.
* 6. Alimentos Constructores Son alimentos ricos en proteínas. Estas sustancias permiten el crecimiento y la reproducción de nuestros tejidos. A ellos se debe la formación de los músculos, la piel, el cabello y otras partes del cuerpo. Entre estos tenemos a las carnes, pescado,huevos, leche y derivados de la leche.
* 7. Alimentos Reguladores o Protectores Son los que proveen los nutrientes necesarios para que los energéticos y reguladores se complementen y mantengan el cuerpo funcionando. Dentro de estos figuran las frutas, verduras y hortalizas y el agua.
* 8. Alimentos Mixtos Son los alimentos completos, porque aportan energía al organismo y permiten elcrecimiento y la reproducción de nuestros tejidos. Entre estos tenemos a las Patatas, legumbres y frutos secos

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* 1. CLASIFICACION DE LOS ALIMENTOS
* 2. LOS ALIMENTOS Y SU CLASIFICACIÓN Se denomina alimento a cualquier sustancia sólida o líquida que ingieren los seres vivos con elobjetivo de regular su metabolismo y mantener sus funciones fisiológicas como ser la de la temperatura corporal, es decir, los seres humanos necesitamos sí o sí alimentos para reponer la materia viva que gastamos como consecuencia de la actividad del organismo y porque necesitamos producir nuevas sustancias que contribuyan al desarrollo de nuevos tejidos que ayuden directamente a nuestro crecimiento.CLASIFICACIóN Los alimentos pueden clasificarse según distintos criterios. Dependiendo de su origen pueden ser alimentos de origen animal, como la carne, la leche, los huevos o el pescado, y alimentos de origen vegetal, como las frutas, los cereales o las verduras. El agua y la sal son alimentos de origen mineral. Basándose en la función nutritiva principal que desempeñan en el organismo sediferencian en energéticos, constructores y protectores.
* 3. Alimentos Energéticos Aportan energía para desarrollar cualquier actividad física o psíquica. En la medida que sean mayores estas necesidades mayor será la ingesta  de este tipo de alimentos. Básicamente hay dos tipos de alimentos energéticos: hidratos de carbono(arroz, pastas, azúcares, aceites y frutos secos) y las grasas. Estas...
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