cliente duro

“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”
UNIVERSIDAD CIENTÍFICA DEL PERÚ


ESTUDIANTES :
Aquino Burga, Carmen
BaluarteNavarro, Karla Fernanda
Gárate Chamolí, Gabriela
Montani Guevara, Valentina

ASIGNATURA : Operaciones Hoteleras y Técnicas
de Recepción y Reservas.


CARRERA :Turismo y Hotelería




DOCENTE : Ruth Abanto Tello




FECHA : 05/03/14

Iquitos – Perú
2014

CASO: CLIENTE DURO
En el restaurante del hotel,hay muchas personas que no se quejan del servicio que brindan los mozos, ya que este es muy bueno, pero este no es el caso de la Sra. Esther, ya que ella es demasiadoobservadora al momento de que el mozo le entrega la carta.
El mozo le trata de explicarle brevemente acerca del plato que se va a servir la Sra. Esther, pero estáquiere más detalles acerca de lo que se va a servir, por ejemplo quiere saber qué ingredientes lleva cada plato, ya que ella es alérgica a ciertos insumos, cuantotiempo va a demorar su plato, etc…
Al ver esto el mozo trata de explicarle de manera tranquila y más profesional, ya que se da cuenta de que la Sra. es uno de losclientes tajantes y sabe bien que es lo que quiere.
El mozo trata de usar buenos argumentos y realzar los hechos más importantes y que la Sra. se sienta complacida con elservicio que le bridan y decide tratarla de la manera más cordial aunque la Sra. le está haciendo perder la paciencia.
El mozo usa buenos argumentos para demostrarque en su lugar de trabajo todos son profesionales y lo que les importa es satisfacer a sus clientes dando el mejor de los servicios.

Fin