CLIMA Y CAMBIOS

Los nuevos escenarios climáticos que se esperan a futuro no sólo tendrán implicancias sobre la producción de los alimentos, sino que también en el comercio de estos. La naturaleza ya es dependientede las condiciones climáticas, las que plantean una serie de desafíos a la producción, como son las heladas, tormentas, olas de calor y frío, granizos y sequías. 
Así lo explicó el profesor y expertoen el tema, Dr. Fernando Santibañez durante su presentación en el seminario internacional Fresh Connections Chile 2013 de la Produce Marketing Association (PMA) realizado en Santiago, ocasión en laque destacó que el cambio climático es un problema “absolutamente abordable”.
Santibañez señaló que por cambio climático se entiende que a futuro tendría que producirse alguna acentuación de losfenómenos climáticos. Esto pronosticaría para la agricultura un escenario un poco más riesgoso, probablemente con mayores amenazas.
Ya existe un calentamiento de la atmósfera. “Científicamente está demostradoque la atmósfera se está calentando. Se está produciendo un aumento de 2 partes por millón del contenido de CO2 gracias a los 35 mil millones de toneladas de gases de efecto invernadero que el mundoestá inyectándole cada año a la atmósfera”, dijo Santibañez.
“Se supone que esta carga de gases debería llevar la temperatura de la atmosfera de los actuales 15° promedio hasta – esperamos – dentro delos 18°.  Sobre los 18° se podrían suceder efectos de desestabilización de muy difícil pronóstico”.
“Una atmósfera con mayor energía en el futuro es una atmósfera con signos vitales más poderosos. Altener más energía se comportaría de una manera más difícil de predecir. No es difícil pensar que se podría registrar una acentuación del viento, que la atmósfera podría estar más húmeda y que lospatrones de precipitación podrían cambiar”.
Pero, ¿qué podría significar el proceso de calentamiento, el cambio en la conducta del clima en la agricultura?
Santibañez señaló que un aumento de 2°...