Clima
• El 51% de la superficie del estado presenta clima seco y semiseco localizado en la región centro; el 24.3% presenta clima cálido subhúmedo en la región de la Sierra Madre Oriental; el 23% presenta clima templado subhúmedo localizado en la región sur, centro y noreste; el 1% presenta clima cálido húmedo hacia el noreste y el restante 0.7% presenta clima templado húmedo al noreste deestado.
La temperatura media anual del estado es de 18°C, la temperatura máxima promedio es de 28°C y se presenta en los meses de abril y mayo, la temperatura mínima promedio es de 6°C durante el mes de enero.
La precipitación media estatal es de 570 mm anuales, las lluvias se presentan en verano en los meses de junio a septiembre.
La agricultura es de gran importancia para el estado, en dondesobresale el cultivo de maíz, alfalfa, cebolla, lechuga, sorgo, forrajes, frijol, cebada y col, entre otros productos; esta se desarrolla principalmente en las regiones de clima seco y semiseco, pero requiere de riego.
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Las artesanías de Querétaro
Una gran variedad de artesanías son elaboradas en Querétaro y en los diferentes municipios que loconforman.
Las manos creadoras realizan bonitas piezas clasificadas en alfarería, cerámica, cestería, talabartería, textiles y piedra labrada, muchas de ellas bajo técnicas de elaboración ancestrales.
En la ciudad capital se confeccionan máscaras, muñecas de trapo, artículos ornamentales de madera tallada, piezas en ópalo y textiles coloridos con motivos prehispánicos; convertidos en bolsas, morralesy monederos. Todo esto es posible encontrarlo en el Centro Histórico.
El municipio de Tequisquiapan es conocido como el Paraíso de la Cestería. Cuenta con una gran oferta de mercados artesanales, como el Mercado de Vara y Mimbre, el Mercado de Artesanías “Teques-Qui-Calli”, el Callejón de los Bordados y Tejidos y un parador artesanal, sobre la carretera San Juan del Río-Tequisquiapan.
En elpoblado de Villa Progreso, perteneciente al municipio de Ezequiel Montes; se fabrica cerámica y alfarería de grano grueso, caracterizada por su hermosa decoración con pinturas pastel y diseños realizados a base de pequeños puntos y líneas. Una tienda ubicada junto a la fábrica expende lámparas de mesa, vajillas, portavelas y bonitos enseres de cocina.
Los paradores artesanales de Cadereyta deMontes y el de Peña de Bernal, éste último en el municipio de Ezequiel Montes; ofrecen al turista diferentes muestras artísticas de original manufactura, como talabartería, alfarería y cestería.
En el municipio de Corregidora, al suroeste del estado de Querétaro; se elaboran máscaras de madera.
San Joaquín es conocido por su manufactura de bonitos muebles y objetos ornamentales de maderatallada.
En Tolimán se elabora el traje típico otomí, además de originales creaciones en textiles y cestería.
A la entrada del pueblo de San Ildefonso Tultepec, perteneciente al municipio de Amealco de Bonfil; se expenden ollas de barro y figuras decorativas muy coloridas como soles, lunas y casas en miniatura. La
LA GASTRONOMIA
gastronomía de Querétaro cuenta con prácticas que se han llevado acabo en esta región a partir de la época de la Colonia en el siglo XVI. Es por eso que a través de los años se ha buscado dar continuidad a ingredientes prehispánicos
como el maíz, el chile, las cactáceas y las frutas que dan identidad a esta cocina mexicana.
El uso permanente de los alimentos mencionados anteriormente indica la poderosa presencia indígena en Querétaro, por ejemplo los nopalesguisados de diferente manera, las biznagas, el huamiche y los xoconostles hechos dulces, las variedades de chile y maíz presentes en atoles y tamales, así como las tortillas con sello otomí, se han constituido en elementos integradores a partir de los cuales se ha forjado la cocina queretana.
La gastronomía queretana esta ligada a las fiestas cívicas y tradiciones religiosas ya que en ellas...
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