climas y suelos
Páginas: 4 (759 palabras)
Publicado: 25 de julio de 2013
INTRODUCCION
Las cepas del vino toman de la tierra propiedades especiales de la región en donde son plantadas, el clima, la humedad y los minerales son otros factores que dan característicasúnicas al vino, por esta razón una misma cepa o uva plantada en diferentes regiones presenta las más diversas variaciones.
En México, la industria del vino ha evolucionado de forma importante, se hanlogrado estándares de calidad que se reconocen con mayor frecuencia en el extranjero y por los mismos mexicanos. Aquí las regiones vinícolas más importantes del país.
Baja California: La principalregión vinícola de México, cuenta con 40,000 hectáreas plantadas en un clima de influencia marítima. En el estado se cultivan un gran número de uvas, gracias a los microclimas que se generan por efectode la distancia con el mar. Para los blancos uvas Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y Chardonnay y para los tintos Nebbiolo, Zinfandel, Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
En la zona deEnsenada y Tecate, al norte de Baja California, podrás disfrutar de La Ruta del Vino, un viaje por el Valle de cultivo Guadalupe, en donde es posible visitar las casas vinícolas de mayor antigüedad orenombre, como L.A. Cetto, Casa Pedro Domeq, Monte Xanic y Casa de Pierda.
Coahuila: Con un clima muy caluroso y una precipitación media, más abundante en los meses de abril a octubre, los valles deParras, Arteaga y Saltillo son las principales zonas de cultivo. La Casa Madero es uno de los productores más importantes de la zona, siendo el Merlot, Sauvignon, Merlot y Syrah las cepas tintas másutilizadas, gracias a que el clima propicia una maduración lenta.
Querétaro: Junto al Estado de Puebla esta fue una de las primeras zonas vinícolas del país. Cuenta con un clima templado sub húmedoy de lluvias abundantes. En esta región, en la que se ubica la empresa Freixenet, la altura de 1,900 m y el suelo, que drena gran parte del agua, es un factor importante para el desarrollo de cepas...
Las cepas del vino toman de la tierra propiedades especiales de la región en donde son plantadas, el clima, la humedad y los minerales son otros factores que dan característicasúnicas al vino, por esta razón una misma cepa o uva plantada en diferentes regiones presenta las más diversas variaciones.
En México, la industria del vino ha evolucionado de forma importante, se hanlogrado estándares de calidad que se reconocen con mayor frecuencia en el extranjero y por los mismos mexicanos. Aquí las regiones vinícolas más importantes del país.
Baja California: La principalregión vinícola de México, cuenta con 40,000 hectáreas plantadas en un clima de influencia marítima. En el estado se cultivan un gran número de uvas, gracias a los microclimas que se generan por efectode la distancia con el mar. Para los blancos uvas Chenin Blanc, Sauvignon Blanc y Chardonnay y para los tintos Nebbiolo, Zinfandel, Merlot, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon.
En la zona deEnsenada y Tecate, al norte de Baja California, podrás disfrutar de La Ruta del Vino, un viaje por el Valle de cultivo Guadalupe, en donde es posible visitar las casas vinícolas de mayor antigüedad orenombre, como L.A. Cetto, Casa Pedro Domeq, Monte Xanic y Casa de Pierda.
Coahuila: Con un clima muy caluroso y una precipitación media, más abundante en los meses de abril a octubre, los valles deParras, Arteaga y Saltillo son las principales zonas de cultivo. La Casa Madero es uno de los productores más importantes de la zona, siendo el Merlot, Sauvignon, Merlot y Syrah las cepas tintas másutilizadas, gracias a que el clima propicia una maduración lenta.
Querétaro: Junto al Estado de Puebla esta fue una de las primeras zonas vinícolas del país. Cuenta con un clima templado sub húmedoy de lluvias abundantes. En esta región, en la que se ubica la empresa Freixenet, la altura de 1,900 m y el suelo, que drena gran parte del agua, es un factor importante para el desarrollo de cepas...
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