Climatico Y No Climatico

1¿Definir Fruta climatérico y no climatérico?
Un fruto climatérico plátano, manzana, pera, palto, mango, papaya, etc). Permitirá ser cosechado y manipulado en estado pre-climatérico, para luego sermadurado durante su comercialización y transporte, preservando sus características de calidad para el consumidor final, Un fruto climatérico es aquel que es capaz de seguir madurando incluso despuésde haber sido recolectado.
Los frutos no climatéricos, por otro lado, no muestran el incremento de la tasa respiratoria durante el proceso de maduración. Si no que por el contrario, muestran unaprogresiva y lenta tasa respiratoria durante la senescencia debido a la invasión microbiana y fungosa que conducirá a la descomposición de los productos.
Ejemplo:
Naranja
Limón,
Cereza
FrambuesaUva
Aceituna
Pimiento
Pepino
Los frutos no climatéricos apenas siguen madurando una vez separados de la planta. Es por ello que el etileno es usado frecuentemente en tratamientos artificialespara modificar el proceso de maduración de muchos tipos de frutas que permanecen almacenadas en cámaras de conservación.
2¿Relaciones los conceptos de respiración y madurez?
La respiración: laintensidad respiratoria de un fruto depende de su grado de desarrollo y se mide como la cantidad de CO2 (miligramos) que desprende un kilogramo de fruta en una hora. A lo largo del crecimiento se produce, enprimer lugar, un incremento de la respiración, que va disminuyendo lentamente hasta el estado de maduración. Sin embargo, en determinadas frutas después de alcanzarse el mínimo se produce un nuevoaumento de la intensidad respiratoria hasta alcanzar un valor máximo, llamado pico climatérico, después del cual la intensidad respiratoria disminuye de nuevo; estas frutas son llamadas "frutasclimatéricas". 
DIAGRAMA DE FLUJO EN LA CADENA DE PLÁTANO
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3¿realizar un diagrama de flujo en la fruta fresca para cada condición e identificar los P.C.C.?...