clinico

Avidez, Tambien se define en inmunología como la fuerza de unión entre anticuerpo con epítopos multivalentes.
Es un concepto importante a tener en cuenta a la hora de estudiar la interacción antígeno anticuerpo de moléculas polivalentes (en el caso de los anticuerpos, puede ser de 2 a 10), y es un concepto que encierra la fuerza de interacción de todos los ligandos, en contraposición alconcepto de afinidad, que considera la fuerza de unión para una interacción única, epítopo, paratópo.
http://es.wikipedia.org/wiki/Avidez
Avidez Definido como la ansia o el deseo muy fuerte e intenso de tener o conseguir algo. (Fuente : WordReference.com Diccionario de la lengua española)
http://www.wordreference.com/definicion/avidez
La interacción entre antígeno y anticuerpo se estabiliza medianteenlaces débiles, como puentes de hidrógeno, fuerzas de Van der Waals, interacciones electrostáticas e hidrofóbicas. La suma de todos estos enlaces genera una interacción estable entre el lugar de unión del anticuerpo (parátope) y el lugar de unión del antígeno (epítope). Estas fuerzas son inversamente proporcionales a una potencia de la distancia entre los grupos interactuantes, lo que implica queepítope y paratope deben presentar estructuras complementarias para obtener una energía de unión suficiente como para resistir la disrupción termodinámica. La suma de estas fuerzas de atracción y de repulsión se conoce como afinidad del anticuerpo.
La avidez o avidez funcional representa la fuerza neta de unión de poblaciones de anticuerpos y es determinada por la afinidad que depende también deotras propiedades que son independientes de la reacción de unión primaria. Los anticuerpos son moléculas multivalentes en su interacción con el antígeno, es decir las moléculas de inmunoglobulina presentan un máximo de 10 (IgM) y un mínimo de 2 sitios de unión con el antígeno. Esta interacción multivalente entre antígeno y anticuerpo permite es una de las propiedades principales que tiene influyesobre la avidez de una población de anticuerpos.
Especificidad y reacción cruzada
La complementariedad existente entre epítope y paratope condiciona la relación específica entre antígeno y anticuerpo. En general los anticuerpos son altamente específicos, siendo capaces de "discernir" entre pequeñas variaciones del antígeno, tanto a nivel de estructura primaria como de conformación estérica oconfiguración óptica del mismo.
Los anticuerpos con capacidad para unirse a epitopes estructuralmente relacionados (determinantes diferentes reconocidos por el mismo anticuerpo) se denominan polifuncionales, y dan lugar a reacciones cruzadas de tipo I, mientras que el termino multiespecífico se utiliza para anticuerpos con reactividad frente a antígenos muy diferentes que comparten epitopes(reactividad cruzada de tipo II).
Conclusiones
Podemos concluir que a medida que madura la respuesta inmune los anticuerpos generados son más ávidos (con mayor afinidad), y que el ensayo de ELISA de avidez nos permite comparar distintos sueros contra un antígeno específico y determinar cual de ellos tiene mayor avidez por el mismo.http://www.monografias.com/trabajos911/elisa-de-avidez/elisa-de-avidez.shtml
AFINIDAD
en química, afinidad es la tendencia de los átomos, moléculas o grupos moleculares a combinarse con otros.
http://es.wikipedia.org/wiki/Afinidad


INTRODUCCIÓN
Antes de tratar sobre los detalles de las reacciones antígeno-anticuerpo, se recomienda el repaso de los siguientes conceptos: 

antígeno

epitopo (determinante antigénico)

hapteno y conjugadoshapteno-portador

experimentos de Landsteiner, que demuestran el papel clave de la configuración global del hapteno: lo que reconoce el Ac es la nube tridimensional de la capa externa de electrones del hapteno

anticuerpos: el sitio de unión con el antígeno está formado por el conjunto de las seis CDR. Este conjunto interacciona con el epitopo, y es lo que se denomina paratopo

la cristalografía de...