clorela

Fecha: 29/09/2014Chlorella
Chlorella(nombre común: clorela) es un género de algas verdes unicelulares del filo Chlorophyta. Tiene forma esférica, midiendo de 2 a 10 μm de diámetro, y no posee flagelo. Chlorela contiene los pigmentosverdes fotosintetizadores clorofila-a y -b en su cloroplasto. A través de la fotosíntesis se multiplica rápidamente, requiriendo sólo dióxido de carbono, agua, luz solar y pequeñas cantidades de minerales.En 1961 Melvin Calvin de la Universidad de California recibió el Premio Nobel de Química por su estudio sobre los caminos de la asimilación del CO2 en plantas usando clorela. En años recientes hadisminuido el uso de la clorela como organismo experimental debido a que su reproducción asexual no permite aprovechar los avances de la genética
En otras épocas se creía que la clorela podría servircomo fuente de alimento y de energía debido a su eficiencia fotosintética, que puede alcanzar teóricamente el 8%,1 2 (comparable con otros cultivos altamente eficientes como la caña de azúcar). Comoposible fuente alimentaria resulta también (en principio) atractiva por su alta proporción de proteína y otros nutrientes esenciales para el ser humano; en seco contiene cerca de 45% de proteína, 20%grasa, 20% carbohidratos, 5% fibra, 10% minerales y vitaminas. Sin embargo, por ser un alga unicelular, su cosecha en gran escala presenta enormes dificultades. Se están comenzando a usar métodos deproducción en masa para su cultivo en grandes depósitos artificiales
La clorela se comercializa en la actualidad por empresas que promueven sus efectos como superalimento o como suplemento dietario,...