Clostridium Botulino

Clostridium botulinum.
Se le encuentra en el suelo y ocasionalmente en heces de animales. Es causante del botulismo. Sus esporas son resistentes al calor. (2)
Toxina.
Conforme se va desarrollandoy durante la autólisis de la bacteria, la toxina se libera al medio. Se conocen siete variedades antigénicas de toxina. Estas toxinas se encuentran entre las sustancias más tóxicas que son conocidas.Su producción está bajo el control de un gen viral. (2)
Patogenia.
El botulismo es una intoxicación resultante de la ingestión de alimentos en los cuales C. botulinum se ha desarrollado y haproducido toxina. Los alimentos causantes más comunes, son los alimentos empacados al vacío o los ahumados. Las esporas germinan en tales alimentos, La toxina bloquea la producción o la liberación deacetilcolina en las uniones sinápticas y neuromusculares. (2)
Datos clínicos.
Síntomas: trastornos visuales, incapacidad para deglutir y dificultad para hablar, parálisis bulbar, muerte debida a parálisisrespiratoria o paro cardiaco. (2)
Pruebas diagnósticas de laboratorio.
La toxina se puede demostrar con frecuencia en el suero de los pacientes y ésta se encuentra en los restos de comida noingerida. Puede identificarse el tipo antigénico de la toxina por neutralización con antitoxina específica. También se puede utilizar hemaglutinación pasiva o radioinmunoensayo. (2)

Botulismo

Elbotulismo es una forma de infección alimentaría, que suele tener una evolución fatal.
El botulismo lo produce una bacteria anaerobia, el Clostridium Botulinum, que produce la toxina botulínicaresponsable de la enfermedad. A diferencia de otras toxiinfecciones alimentarias, el botulismo no produce molestias de estómago. En ocasiones puede haber náuseas o vómitos. Tiene un periodo de latenciavariable, desde un día a una semana, a partir del momento de la ingestión del alimento contaminado. Se producen alteraciones neuromusculares caracterizadas por cansancio, visión doble, pérdida de la...