club cafe










Contenido
INTRODUCCIÓN 5
GENERALIDADES 5
PERSONAL 5
MISIÓN 6
VISIÓN 6
VISIÓN PROSPECTIVA 6
2016 6
2018 6
2020 6
ANÁLISIS EXTERNO 6
OPORTUNIDADES 6
AMENZAS 6
ANÁLISIS INTERNO 7
FORTALEZAS 7DEBILIDADES 7
DETERMINACIÓN DEL TIPO DE ESTRATÉGIA CORPPORATIVA 7
OBJETIVOS 7
METAS 7
PLAN DE ACCIÓN 7
CONCLUSIÓN 8













INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene por objetivo el análisis yproyecto de mejora a una empresa local. Esto con la finalidad de aplicar los conocimientos adquiridos en clase.
La empresa a analizar lleva por nombre CLUB CAFÉ GUANAJUATO, la cual como su nombre loindica se dedica al giro de servicios específicamente como una cafetería ubicada en la ciudad de Guanajuato en la Plaza de San Fernando 5 G. Una característica de esta empresa es que aumentó con granfacilidad su promedio de clientela gracias a su mejora continua tanto en calidad de los productos como de su servicio, basándose en sugerencias de los mismos. Más adelante al profundizar en esta empresapodremos saber cuáles son sus fortalezas y debilidades, su capacidad de crecimiento así como poder generar para ellos estrategias benéficas de su negocio.
Cabe mencionar que al haber una gran cantidadde empresas similares es complicado sobresalir y mantenerse dentro de la preferencia del público, por lo que me parece interesante que como toda empresa exitosa ya ha realizado movimientosestratégicos que le han otorgado el lugar en el que se encuentra actualmente, forzando así una investigación más a detalle para aprender de lo ya hecho permitiendo esto seguir avanzando y aumentar los horizontes.GENERALIDADES
CLUB CAFÉ GUANAJUATO
PLAZA DE SAN FERNANDO 5 G GUANAJUATO MÉXICO
Cafetería con alrededor de 5 años de vida que ofrece tanto bebidas calientes como frías, repostería, comida rápida ysnacks
PERSONAL
Cuenta con un total de 20 empleados los cuales están capacitados para cubrir los 4 puestos esenciales los cuales son:
1. Cocina
2. Barra
3. Caja
4. Mesero
MISIÓN
Somos una...