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desarrollo productivo

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l turismo rural en Chile. Experiencias de agroturismo en las Regiones del Maule, La Araucanía y Los Lagos.
Jorge Schaerer y Martine Dirven

Red de Desarrollo agropecuario
Unidad de Desarrollo Agrícola División de Desarrollo Productivo y Empresarial Santiago de Chile, noviembre de 2001

Este documento fue preparado por JorgeSchaerer, Consultor de la Unidad Agrícola y Martine Dirven, Oficial de Asuntos Económicos, División de Desarrollo Productivo y Empresarial. Las opiniones expresadas en este documento, que no ha sido sometido a revisión editorial, son de exclusiva responsabilidad de los autores y pueden no coincidir con las de la Organización.

Publicación de las Naciones Unidas LC/L.1621-P ISBN:92-1-321922-9 ISSN: 1020-5179 Copyright © Naciones Unidas, noviembre de 2001 Todos los derechos reservados N° de venta: S.01.II.G 160 Impreso en Naciones Unidas, Santiago de Chile La autorización para reproducir total o parcialmente esta obra debe solicitarse al Secretario de la Junta de Publicaciones, Sede de las Naciones Unidas, Nueva York, N. Y. 10017, Estados Unidos. Los Estados miembros y susinstituciones gubernamentales pueden reproducir esta obra sin autorización previa. Sólo se les solicita que mencionen la fuente e informen a las Naciones Unidas de tal reproducción.

CEPAL - SERIE Desarrollo productivo

N° 112

Índice

Resumen ........................................................................................ 5 Introducción...................................................................................... 7 I. El Agroturismo .......................................................................... 9 1. Conceptos generales .............................................................. 9 2. La estrategia de INDAP....................................................... 15 II. El cluster como herramienta de desarrollo delagroturismo..................................................................... 17 1. El complejo turístico (o "cluster")....................................... 17 2. El sector turismo en la economía chilena ............................ 19 3. Turismo y medio ambiente: una convivencia difícil ........... 23 III. Experiencias de agroturismo en la Región....................... del Maule......................................................................... 25 1. La Región del Maule (VII Región)...................................... 25 2. La agricultura familiar campesina en la Región ..................... del Maule ............................................................................. 26 3. La precordillera de Linares.................................................. 26 4. La red de turismorural de Linares ...................................... 26 IV. Experiencias de Agroturismo en la región de La Araucania ........................................................................ 33 1. La región de La Araucania (IX región) ............................... 33 2. El complejo agroturístico "Rayen Co. ................................. 34 V. Experiencias de agroturismo en la regiónde Los Lagos ............................................................................ 37 1. La región de Los Lagos (X Región) y su potencial .............. 37 2. La isla de Chiloé .................................................................. 38 3. La red de agroturismo en la isla de Chiloé versus otras alternativas: observaciones y lecciones ............................... 40 3El turismo rural en Chile. Experiencias de agroturismo en las Regiones del Maule, La Araucania y Los Lagos.

VI. Conclusiones y recomendaciones ................................................................................... 52 1. Condiciones para el agroturismo........................................................................................ 52 2. Fortalezas del agroturismo...