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TORTILLAS HECHAS CON FELICIDAD 
 
 

El  Ing.  Benjamín  Luna  Strimpopulos  es  dueño  y  administrador  de  PROMAC  S.A.,  una 
empresa  familiar  establecida  en  Monterrey,  N.L.  dedicada  a  la  producción  de  tortillas  de 
harina  utilizando  la   marca  “Productos  MaryChata”.  Durante  el  mes  de  octubre  del  2013,  el 
Ing.  Luna  se  percató  de  que  PROMAC  S.A. enfrentaba  un  problema  con  los  trabajadores, 
pues  se  redujo  el  número de empleados experimentados con los que contaba la empresa. Esto, 
debido  a  la  falta  de  habilidades,  motivación  y  cultura  de  trabajo   en  la  empresa.  Además,  se 
sabía  que  los  niveles  de  ausentismo  se  incrementaban  y  la  motivación  de  los  trabajadores disminuía cuando las máquinas utilizadas en el proceso de producción se averiaban, ya que les 
hacía  el  trabajo  más  pesado  y  tardado.  Debido  a  esto,  la  empresa debió analizar cuales serían 
los  métodos  a  utilizar  para  reducir  sus problemas y cómo lograr incrementar la producción de 
PROMAC S.A., manteniendo los estándares de calidad adecuados de sus productos.  
 
 
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ACERCA DE LAS SUPER TORTILLAS  
Productos  MaryChata (PROMAC  S.A)  fue  fundada  por  el   Ing.  Benjamín  Luna Strimpopulos 
en  1993,  en  la  ciudad  de   Monterrey,  N.L.  para  satisfacer la creciente necesidad de tortillas de 
harina  estilo  casero,   ya  que  las  personas,  en  especial  las  amas  de  casa,  no  tenían tiempo para 
elaborarlas.  
 
  Desde  entonces,  Productos 
MaryChata  fabrica  tortillas  caseras 
para  el mercado  familiar.  La  idea 
inicial  del  negocio,  surgió  de  una 
receta  familiar  que  incluía  que  las 
mujeres  hicieran  las  tortillas a mano. 
Debido  al  desarrollo  del  negocio,  se 
ha  incrementado  su  fuerza  de 
trabajo.  En  la  actualidad,  la  empresa 
es  capaz  de  producir  más  y  mejores  productos.  Debido  a  que  la  demanda  de  éstos  fue 
incrementando  con  el tiempo,  fue  necesario  automatizar   la  producción  de  las  tortillas.  Sin 
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 Todos los datos fueron obtenidos de una entrevista con el Ing. Benjamín Luna Strimpopulos. 

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embargo,  las  tortillas  de  MaryChata  siguen  teniendo  el  sabor  casero  y  delicioso  que   ya  es 
tradicional.  
 
 
Productos  MaryChata  tiene  como  misión “proporcionar  un  producto  líder  de  alta 
calidad  en  su gama.” Su visión es “ser una empresa reconocida a nivel nacional por su calidad 
en  su  producto.”  Además,  busca  ser  capaz  de  mantenerse  en  el  mercado  a  través  de  la 
preferencia del cliente, es decir que eligan su producto en lugar de el de otras marcas. 
 
 
 
LA CALIDAD DIRECTO A SU MESA 
 
Los  Productos  MaryChata  incluyen las  tortillas  de  harina  estilo  casero,  con  el  sabor 
delicioso y tradicional regiomontano.  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
CONÓCELOS, ELLOS LO HACEN POSIBLE 
 
Los  clientes  de  Productos  MaryChata  incluyen  al  público  en  general,  las  taquerías  y 
las  tiendas  de  abarrotes  el  Golden,  entre  otros.  Por  otro  lado,  los  proveedores  son  Harina 
Molinera  de  México, Manteca  Anderson  Cletion,  Sal  del  Occidente,  Huevo  San Juan, Bolsas 
Tauro, ente otros.  
 
 
 
 
 
 
 
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MÁS QUE UN EQUIPO, UNA FAMILIA 
 
 
 

 
 
Gráfica 1:​
 Organigrama general de PROMAC S.A. 
Fuente:​
 Datos proporcionados por el Ing. Benjamín Luna Strimpopulos (2015) 
 
 
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 ZONA DE CONSTRUCCIÓN 
 
La  empresa  considera  importante  el  papel  de  las  amas  de  casa,  por 
ello,  su  equipo  de  trabajo  está  compuesto  únicamente  por  mujeres.  En  el 
área  de  producción  de  la  empresa  se  cuenta  con  15  empleadas  en  un  rango 
de  entre  25  a  40  años   de  edad.  Las  tareas  de  las  empleadas  se  dividen  en 
supervisar  el  trabajo  de ...

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