COBALAMINA
Páginas: 2 (265 palabras)
Publicado: 23 de marzo de 2015
COBALAMINA
Almaraz Flores Emilio
Cabrera Ortiz Saúl GRUPO: 2CM10
Ruiz Ponce Marco Antonio Kotaqui
Rivera Yañez Miguel
La cobalamina es un término que hacereferencia a varias formas de la vitamina B12, además de que contiene ion cobalto como su átomo central. Es hidrosoluble, esencial para el funcionamiento del cerebro, sistemanervioso, fonación de la sangre (glóbulos rojos) y de varas proteínas. Se asocia con la síntesis y regulación del ADN, metabolización de los aminoácidos, de acidosgrasos y glúcidos.
La vitamina B12 se almacena en el hígado (80%); el metabolismo la va utilizando a medida que el organismo lo necesita, las cantidades que se almacenanpueden satisfacer nuestras necesidades por un periodo de 3 a 5 años.
El mecanismo de acción de la cobalamina se basa en que tiene un enlace C-Co reactivo que participa entres tipos principales de reacciones catalizadas por enzimas.
La cobalamina se puede encontrar en los alimentos de origen animal, un ejemplo son vísceras como el hígado,riñones, y en general las carnes, huevos y lácteos. De los pescados podemos nombrar el atún y las sardinas como así también las almejas.
La carencia de esta vitamina seve reflejada directamente en anemias con debilitamiento general. La anemia perniciosa es una enfermedad que puede considerarse genética y suele aparecer en individuos deascendencia sajona.
Las necesidades diarias de vitamina B12 (cobalamina) en niños es de 1.2 µg y de 2.5 µg en adultos. A los vegetarianos se les recomienda consumiralimentos reforzados con esta vitamina.
http://es.wikipedia.org/wiki/Cobalamina
http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_B12
http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b12.htm
Almaraz Flores Emilio
Cabrera Ortiz Saúl GRUPO: 2CM10
Ruiz Ponce Marco Antonio Kotaqui
Rivera Yañez Miguel
La cobalamina es un término que hacereferencia a varias formas de la vitamina B12, además de que contiene ion cobalto como su átomo central. Es hidrosoluble, esencial para el funcionamiento del cerebro, sistemanervioso, fonación de la sangre (glóbulos rojos) y de varas proteínas. Se asocia con la síntesis y regulación del ADN, metabolización de los aminoácidos, de acidosgrasos y glúcidos.
La vitamina B12 se almacena en el hígado (80%); el metabolismo la va utilizando a medida que el organismo lo necesita, las cantidades que se almacenanpueden satisfacer nuestras necesidades por un periodo de 3 a 5 años.
El mecanismo de acción de la cobalamina se basa en que tiene un enlace C-Co reactivo que participa entres tipos principales de reacciones catalizadas por enzimas.
La cobalamina se puede encontrar en los alimentos de origen animal, un ejemplo son vísceras como el hígado,riñones, y en general las carnes, huevos y lácteos. De los pescados podemos nombrar el atún y las sardinas como así también las almejas.
La carencia de esta vitamina seve reflejada directamente en anemias con debilitamiento general. La anemia perniciosa es una enfermedad que puede considerarse genética y suele aparecer en individuos deascendencia sajona.
Las necesidades diarias de vitamina B12 (cobalamina) en niños es de 1.2 µg y de 2.5 µg en adultos. A los vegetarianos se les recomienda consumiralimentos reforzados con esta vitamina.
http://es.wikipedia.org/wiki/Cobalamina
http://es.wikipedia.org/wiki/Vitamina_B12
http://www.zonadiet.com/nutricion/vit-b12.htm
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