Cobalto Necesidades Nutricionales

Necesidades nutricionales
La mayor parte del cobalto en el cuerpo aparece con los depósitos de vitamina B12 en el hígado. El plasma sanguíneo contiene aproximadamente un microgramo /100ml.
RDA Losrequerimientos dietéticos del cobalto en individuos de 7 años y más se expresan en términos de la vitamina B12 de las cuales e requieren de 1.4 a 2  g/día.
EdadHombres Mujeres (microgramos/día)
• 0 a 6 meses 0.4 0,4
• 7 a 12 meses 0.50,5
• 1 a 3 años 0.9 0,9
• 4 a 8 años 1.2 1,2
• 9 a13 años 1.8 1.8
• 14 a 18 años 2.4 2.4
• 19 a 50 años2.4 2.4
• >50 años 2.4 2.4
• Embarazo2.6
• lactancia 2.8
Fuentes alimentarias
La fuente más rica de cobalto son los mariscos, se obtiene también a partirde alimentos de origen animal como vísceras (hígado 105 mg en 100 g), riñones y músculos. También el queso Edam (1.4 mg en 100g) , huevos (1.2 en 100 g) , pescado y leche ( 0,35 mg en 100 gr).
Lapoblación esta expuesta en bajos niveles a este mineral a través del aire, agua y alimentos.
Los alimentos y el agua potable son las fuentes principales de exposición al cobalto para la poblacióngeneral.
también se puede estar expuesto a niveles más altos de cobalto si trabaja en minas, fundiciones y refinerías, en industrias que fabrican o usan herramientas para cortar o triturar, o en otras...