Cobertura

Agradecimiento:

A nuestros padres por el apoyo incondicional durante toda nuestra carrera universitaria.

INDICE

INTRODUCCIÓN

I. LA COBERTURA EN EL HOTEL

1. Hora de hacer la cobertura

2. Respeto al cliente.

3. Control de tarde.

4. Orden a seguir para hacer la cobertura.

5. Forma de descubrir la cama.6. Abrir la cama.

7. Lado por el que se abren las camas.

8. Lugar de la señora en la cama.

9. Colocación de la ropa de noche sobre la cama.

II. DETALLES COMPLEMENTARIOS

1. Sobre-alfombras.

2. Buenas noches.

3. Carta de desayunos.

4. Cartel de no molestar.

5. Cerrar cortinas.

6. La luz de la mesilla.

7.Repaso del cuarto de baño.

III. PERSONAL A CARGO DE LA COBERTURA

INTRODUCCIÓN

I.-LA COBERTURA EN EL HOTEL

En hostelería se conoce por cobertura a la preparación de la habitación para la noche, o lo que es lo mismo, a las tareas a realizar por la camarera para dejar la habitación arreglada para que el cliente al prepararse para el descanso encuentre todo ordenado y a la mano con elmenor esfuerzo posible.

Es un servicio que prestan los hoteles de cierta categoría, generalmente los de 4 y 5 estrellas. Servicio que consiste en una serie de tareas destinadas a preparar la habitación para la noche.

Tiene dos objetivos:

a) El repaso final de la habitación del baño.

b) Preparar la habitación para que el cliente pase la noche.

Repaso de la habitación y delbaño. Como norma general la cobertura se empieza hacer en todos los hoteles entre las 18:00 y 19:00 horas. Antes de entrar a la habitación la camarera llamara varias veces para asegurarse que la habitación este libre.

Una vez dentro de la habitación deberá:

a) Vaciar y limpiar la papelera y ceniceros.

b) Retocar la habitación.

c) Reponer las dotaciones agotadas de la habitacióny el baño.

d) Repasar los sanitarios y verificar el orden y disponibilidad de las toallas.

Preparar la habitación para que el cliente pase la noche. La camarera en primer lugar deberá abrir la cama en forma de “pico” colocando en la mesa de noche el cartel “dulces sueños” junto con chocolates o caramelos. Dejara además en un lugar visible de la habitación el cartel de no molestar o deprivacidad. La ropa de dormir del cliente la pondrá sobre la cama, dejándola lo mejor presentada posible, para finalizar procederá a cerrar las cortinas y saldrá de la habitación dejando encendida la luz de la lámpara de la mesa de noche.

Existen diferentes formas de abrir las camas, de acuerdo al tipo y número de camas, así como de números de personas que las ocupan:

a) Si se trata dedos camas juntas y la habitación está ocupada por dos personas, se abre las camas en forma de pico en los dos extremos. Si hubiera una persona, se deberá abrir la cama por el lado del teléfono.

b) Si las dos camas están separadas por una mesa de noche en el centro, se abrirán ambas camas en forma de pico por los lados que dan a la mesa de noche en el centro.

c) Si la cama esmatrimonial ocupada por dos personas, se deberá abrir en forma horizontal, colocando a un lado el camisón y al otro la pijama.

d) Si la cama es matrimonial ocupada por una persona, se abre en forma de pico por el lado del teléfono.

Aunque el servicio de cobertura se debería hacer en todas las habitaciones ocupadas y reservadas que van hacer ocupadas durante la noche, existe un orden depreferencia a la hora de realizar la cobertura:

Primero: En las habitaciones ocupadas por los clientes Vip.

Segundo: Se hará en las habitaciones ocupadas.

Tercero: Se hará en las habitaciones reservadas.

1.1 HORA DE HACER LA COBERTURA

Cuando hablábamos de la hora de empezar a limpiar el piso, nos referíamos como es natural, al horario de trabajo establecido

La hora de hacer la...