cobre

Macrominerales
Nombre

Funciones
Fuentes
Requerimientos
(mg/día)
Absorción
y
Metabolismo
Deficiencias
Excesos
Relación con el deporte




Calcio

Provee rigidez y fortaleza a dientes, huesos, y encías.
Disminuye los niveles de colesterol en sangre. Previene la osteoporosis.

Leche y derivados. Frutos secos, legumbres, yema de huevo, vegetales de hoja verde, mariscos ysardinas.
0-6 meses…210
7-12 meses…270
1-3 años… 500
4-8 años…800
9-18 años…1300
19-50años…1000
51-70años…340H
31->70años…260M
Desde 35 a 45%
eficiencia de absorción, a todo el largo del IG (en el yeyuno mas)
Es muy rara, excitación nerviosa y muscular, espasmos musculares, convulsiones y calambres.
Poco probable su toxicidad, alteraciones en el S.N.C., parálisis.Potasio


Equilibrio y distribución de agua, equilibrio osmótico y acido básico. Principal catión intracelular, interviene en la síntesis de glucógeno
Acelgas, plátano, melón, guayaba, elote, chícharo, col, jugo de naranja, jitomate, mandarina.

1-9 años…1000 y 1600mg
>10…2000mg
En intestino delgado y se excreta por la orina, se puede perder gracias al sudor y heces fecales
Hipocalemia,cansancio, dolor muscular, mialgias, calambres.
Poco probable solo si hay función renal deficiente puede producir presión alta.


Sodio


Principal electrolito de los líquidos extracelulares, mantiene un equilibrio correcto de los líquidos corporales asi como la presión osmótica, esencial para control de la presión sanguínea.
Espagueti, galletas saladas, atún en aceite, sopa de pollo confideos, queso americano, mostaza, pan integral, pescado.
No existe una cantidad diaria recomendada para el sodio pero se estima que la cantidad mínima diaria necesaria para un adulto es de 500 mg
Su absorción es muy eficaz y es sobre el yeyuno así como en el íleon y el colon se absorbe por transporte activo. Los riñones son los encargados de regular el metabolismo del sodio. Se excreta por víarenal, piel y sudor y heces.
Si disminuye concentración de sodio en sangre provoca secreción de aldosterona y esto hace que se retenga mayor cantidad de sodio.
Si hay deficiencia puede debilitar al deportista.
Un exceso provocara una disminución en la producción de aldosterona y así mismo los riñones excretaran una mayor cantidad de sodio que será eliminado por la orina
Es importante que eldeportista lleve una dieta rica en sodio y que se hidrate con bebidas fortificadas antes y durante el ejercicio, así previene calambres, la hiponatremia, también repone las pérdidas por sudoración
Cloro
Forma parte de los jugos gástricos como acido clorhídrico, ayuda a regular el equilibrio de electrolitos y agua, facilita la eliminación de toxinas por el hígado.
Vegetales de hoja verde, sal,frutas cítricas, manzana, fresas, moras.
0-3 meses…320
4-6 meses… 400
7-12 meses… 500
1-3 años… 800
4-10 años… 1100
11->50… 2500

En la digestión, parte del anión presente en sangre es usado para la formación de acido clorhídrico en las gl gástricas, el cual es secretado en el estomago para ser absorbido nuevamente a la sangre junto con otros nutrientes.
Músculos débiles, reflejospobres, constipación, confusión mental, calambres musculares.
Vomito, el exceso es rápidamente excretado por los riñones y por piel en su mayor parte en forma de cloruro sódico

Fosforo
Junto con el calcio forma fosfato cálcico, forma parte del ARN y ADN, constituyente esencial del ATP.
Leche, nuez, pescado, aguacate, macarrones c/queso, almendras, harina de avena, lentejas
0-6 meses…210
7-12 meses… 270
1-3 años… 500
4-8 años…800
9-18 años… 1300
19-30 años…100
31-50 años…1000
51->70 años…1200
Eficiencia de absorción es del 60%, y esta es después de una 1 de ingesta y se excreta por vía renal.
Es muy rara, si se presenta perdida de masa corporal y debilidad muscular
Elevación de la hormona paratiroidea puede ocasionar una reducción de masa y densidad ósea.

Azufre...