coca cola




Informe Gestión Logística
Empresa: Coca-Cola Embonor S.A


Nombres: Claudio Miranda.
César Torres.…….
Fecha: 11 de Junio de 2013.
Profesor: Sergio Griño.




Índice






















1 Antecedentes Generales

1.1 Nombre de la empresa
Coca-ColaEmbonor S.A
1.2 Teléfono
+56 (2) 22991400
1.3 Ubicación
Av. Apoquindo 3721 Piso 10 Las Condes, Santiago.
1.4 Número de Operarios y Administrativos

Chile
Bolivia
Total
Gerentes y ejecutivos
75
65

Profesionales y Técnicos
750
1.087
1.837
Trabajadores
749
1.030
1.779
Total
1.574
2.182
3.756






1.5 Organigrama

2 Sistema Productivo

2.1 Productos de la empresa
Lasmarcas que representa y produce Coca-Cola Embonor S.A son las más recordadas y prestigiosas del planeta. Cada marca tiene una estrategia definida y se adapta a distintos públicos, con diferentes formatos y presentaciones. Estás son:








2.2 Clientes principales
En Chile se encuentran desde Arica hasta la Isla de Chiloé incluyendo la Isla de Pascua y en Bolivia están presentes en casitodo el territorio.
Dentro de los clientes cuentan con cadenas nacionales de supermercados, cadenas regionales de empresas de distribución y empresas concesionarias de casinos. Además entrega los productos a almacenes, clubes sociales de las Fuerzas Armadas y de Orden, botillerías, tiendas de distribución local, restoranes, pubs, discoteques y pequeños comerciantes.

El proceso de ventacomienza con la visita del vendedor al cliente quien realiza el pedido de los productos que necesita. Estos se procesan dentro de las 24 horas siguientes, en la planta o sucursal respectiva, despachándose la mercadería en camiones de distribución con rutas prefijadas. El proceso finaliza cuando el cliente recibe la mercadería y cancela la factura asociada.







2.3 Proveedores principalesExiste un grado de dependencia relativo con proveedores que abastecen a la Compañía de los insumos básicos para la elaboración de los productos que Coca-Cola Embonor S.A. y sus filiales comercializan. El detalle con los proveedores más importantes en ambas operaciones es el siguiente:










2.4 Máquinas y equipos
Los principales equipos corresponden a líneas de embotellado (botellasno retornables de plástico y retornables de plástico y vidrio); envasado de sachets; soplado de botellas Pet y sus respectivos equipos auxiliares; y activos de mercado y de distribución. Todos los equipos se encuentran en buen estado de conservación y permiten el normal funcionamiento de las operaciones.
Capacidad de producción









3 Descripción del Proceso Productivo

3.1 Paso 1:Tratamiento de Agua
El agua es uno de los principales ingredientes de nuestras bebidas y es sometida a un exigente tratamiento para adecuarse a los requerimientos de la OMS, organismos locales y de The Coca-Cola Company. El tratamiento consiste en varios pasos de filtración y desinfección con los que se asegura su inocuidad (libre de microorganismos), removiendo además sabores extraños ycontaminantes químicos. El agua antes de ser utilizada es controlada por rigurosos métodos de análisis.


3.2 Paso 2: Elaboración de jarabe simple
El agua tratada es mezclada con edulcorantes nutritivos como el azúcar, en medidas exactas, formando el jarabe simple que es filtrado a baja presión, eliminando así cualquier impureza.


3.3 Paso 3: Elaboración de jarabe terminado
Al jarabe simple sele agrega el concentrado, que es proporcionado por The Coca-Cola Company. Este contiene ingredientes puros y esencias que otorgan sabor, color y olor a nuestros productos. El jarabe terminado es aprobado sólo si cumple estrictamente con ciertos parámetros de calidad.

3.4 Paso 4: Elaboración de la bebida terminada
El Agua Tratada y el Jarabe Terminado, se dosifican en proporciones adecuadas en...