Coca-Cola

JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo tiene como objetivo dar un lugar de esparcimiento a la ciudadanía cruceña.
Además de tener una distracción para grandes y pequeños y así mismo contar con un buen servicio y variedad de platos rápidos

OBJETIVO GENERAL

Crear un restaurante de comida rápida sostenible, competente y profesional en el mercado cruceño y boliviano.

OBJETIVOSESPECIFICOS

Identificar el Organigrama de CHIKEN BURGUER
Capacitar continuamente al personal.
Mejorar la presentación de platillos
Incrementar el índice de satisfacción de los clientes.
Conquistar el 50% del mercado en el plazo de 1 año
Tener utilidades razonables.

REQUISITOS PARA LA APERTURA DE UN RESTAURANTE

Las solicitudes para el funcionamiento legal de los restaurantes, debenpresentarse a la Unidad Departamental de Turismo correspondiente, para cuyo efecto deberían cumplir con los siguientes requisitos:
Tener una denominación o razón social distintas e inconfundibles con otra empresa turística ya existente.
Escritura de Constitución (si es sociedad), en la que consiste claramente que el único objetivo de la empresa es dedicarse a las actividades expresamente señaladas poreste Reglamento para su clase respectiva.
Acreditación con poder especial del representante (s) legal (s) de la empresa
Balance de apertura o de la última gestión auditada.
Inscripción en el servicio Nacional de Registro de Comercio.
Inscripción en el Seguro Nacional
Inscripción en el Registro Único de Constituyentes de impuestos Internos.

Padrón Municipal

Inscripción en laOrganizaciones de Salud y Previsión Social que corresponde
Contar con ambientes apropiados para el funcionamiento de sus operaciones y con instalaciones adecuadas para información, atención y asistencia a los turistas, en atención a los servicios que presta y así respectiva clase.
Solicitudes de inspección ocular de las instalaciones a la unidad Departamental de Turismo.

ANÁLISIS DE LA OPORTUNIDADNOMBRE
GARFIELD FAST FOOD

LOGO

COLOR
ROJO Y AMARILLO

TIPO
Comida Rápida (CHICKEN BURGUER)

UBICACIÓN
Av. Beni a 2 cuadras del 2anillo S/n

MERCADO
Todo Tipo de Clientes

COMPETENCIA:

Hot
Av. Alemana entre 3° y 4° Anillo
Sucursales: 1.- 2° anillo entre avenidas La Salle y Cristo Redentor

Family Center
2° anillo entre avenidas Beni y AlemanaToby
2° anillo entre las avenidas Beni y Alemana

LO QUE DESEAN LOS CLIENTES

Calidad en la comida
Buen sabor
Comida baja en calorías
Más variedad
Más combinación
Más creatividad
Productos naturales
Excelente presentación




ANÁLISIS FODA

FORTALEZAS | DEBILIDADES |
Calidad de servicio Ambientes Adecuados Personal CapacitadoControl de higiene y salubridad | Personalno idóneo No rapidez en la elaboración de los platos Inseguridad hacia el personal |
OPORTUNIDADES | AMENAZAS |
Ser el mejor en el mercado astronómico Tener el mejor servicio que se brinda en Santa Cruz Variedad de Productos | Mal servicio de ProveedoresLos precios de la competencia Establecimiento nuevo |

ESTABLECIMIENTO DE OBJETIVOS O METAS

MISIÓN

Lograr la satisfacción denuestros clientes brindando calidez, confort en los servicios de restaurante

VISION

Ser Lideres a nivel Nacional e Internacional. Ofreciendo un servicio de excelencia para alcanzar una mejor calidad

FILOSOFIA

Honradez
Honestidad
Responsabilidad
Solidaridad
Puntualidad
Trabajo en equipo
Constancia

CONSIDERACIÓN DE LAS PREMISAS DE PLANEACIÓN

DEPARTAMENTO DE FINANZASOBJETIVOS

Lograr máxima productividad a bajo costo con calidad
Diseñar sistemas de control y calidad a los productos y los servicios
Ir disminuyendo los pasivos de ventas

ESTRATEGIAS

Admitir pagos mediante tarjetas de crédito
Pedidos por teléfono y entrega a domicilio sin recargo
No tener retrasos al momento del pago de sueldos

POLÍTICAS

Realizar control de los estados...