Coca Cola

Universidad Nacional del Centro del Perú

DIRECCIÓN DE LA OFICINA GENERAL DE EXTENSIÓN UNIVERSITARIA Y PROYECCIÓN SOCIAL
FACULTAD DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS



“Juventud emprendedora”
Proyecto:
FORJANDO EL FUTURO

Lugar de Ejecución: Hogares Asistenciales de la AldeaSOS-Sicaya y Beneficencia de Huancayo

Ejecutores:

Apellidos y nombres | Código | Semestre |BELTRÁN MENDOZA, Isaías | 2005100093C | VIII |
CÁRDENAS BARRA, Milagros Lucía | 2004100060G | VIII |
CARBAJAL MONTERO, Grayma | 2006100842D | VII |
CARHUAMACA VILCHEZ, Zenilda | 2006100860F | VII |
CONTRERAS ESTRELLA, Marco Rafael | 2003120093G | VIII |
CUADRADO BARZOLA, Joseph | 2004220103I | VIII |
DIONISIO PONCE, Sandro | 2006100827E | VII |
ESPINOZA CALDERÓN, Gustavo |2006100853G | VII |
GAMARRA ORÉ, Henry | 0009720224G | VII |
GALARZA VERÁSTEGUI, Luis | 2003200226D | VI |
MESCUA MENDEZ, Lilid | 2005100014F | VIII |
MUNIVE FLORES, Yanira | 2005100040D | VII |
QUISPE AMES, Gina | 2004100156L | VIII |
RAYMUNDO YAURI, Talia | 2006100839I | VII |
ROJAS IPARRAGUIRRE, Frank | 2006100859B | VII |
ROMANI ROMERO, Jimmy | 2005200408K | VII |
VEGA COTERA,Milagros | 2006100858L | VII |
VILCAPOMA MALPARTIDA, Liz | 2006100840B | VII |
Asesores:
Apellidos y nombres | Condición | Categoría |
GUTIERREZ GONZALES, María Libia | NOMBRADA | PRINCIPAL |
BALVIN CALDERÓN, Eduardo Simeón | NOMBRADO | PRINCIPAL |

Modalidad : Monovalente

Área : Transferencia Tecnológica
Fecha de inicio : 31 de Mayo del 2010
Fecha de conclusión : 31 deJulio del 2010
Fecha de presentación : 09 de Agosto del 2010

ING. Mary Porras Osorio Lic. Amelia Flores Gamboa
Directora de Extensión universitaria y Proyección Social Directora de la OGEUPS de la Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias 2010

1.REUNIONES DE TRABAJO:
Días de Reuniones | MESES |
| ABRIL | MAYO | JUNIO | JULIO |
| 30 | | | |
| | 05 | | |
| | 18 | | |
| | | 01 | |
| | | 08 | |
| | | | 06 |
| | | | 20 |

Capacitaciones | MESES |
| MAYO | JUNIO | JULIO |
| 21 | 16 | 7 |

2. OBJETIVOS LOGRADOS:
* Se logró elaborar en los hogares asistenciales productos depanificación que tienen demanda en el mercado.
* A cada beneficiario se le otorga un manual, donde detalla los insumos a usar, el proceso de elaboración y los costos.
* Se logró desarrollar habilidades prácticas en los grupos beneficiarios de los hogares asistenciales.
* Se logró mayor confianza entre los beneficiarios y los ejecutores.

3. METAS LOGRADAS:
* Se logrócapacitar a más de 12 niños de las diferentes aldeas.
* Se logró elaborar un producto al mes.
* Se presentó un informe a la ONG que financia los insumos para la elaboración de los diferentes productos.

4. CUMPLIMIENTO DEL CRONOGRAMA:
Actividades | MAY/29 | JUN/19 | JUL/10 |
Primer taller de transferencia tecnológica: * Capacitación previa al desarrollo del taller “pan deyema y pan integral” * Elaboración de Pan Yema y Pan Integral | X | | |
Segundo taller de transferencia tecnológica: * Capacitación previa al desarrollo del taller “enrolladlo de canela” * Elaboración de Biscochos enrollados de canela | | X | |
Tercer taller de transferencia tecnológica: * Capacitación previa al desarrollo del taller “masa hojaldre – bocaditos” * Elaboración deMasa Hojal: elaboración de cachitos, pie de manzana, rellenos de hot dog. | | | X |

5. AVANCE PORCENTUAL (%)
El avance acumulado hasta la fecha es del 36 % del cronograma planificado.

6. MÉTODO QUE SE VIENE APLICANDO
* Se elaboran los productos de acuerdo al manual.
* Se elabora como mínimo un producto al mes previa coordinación con los hogares asistenciales.
*...