Cocina 01

Paso 1: Cocer durante 10 minutos en olla express el pollo en abundante agua con los dos cubos de caldo, 1 cebolla, 2 ajo y comino. Retira el pollo y con el mismo caldo cocer el arroz,dejar sudar.
Paso 2: Rehogar el diente de ajo con la cebolla finamente picada hasta que se ponga transparente, agregar el pimiento picado fino, una pizca de comino y unas gotas desalsa de soja. Cuando el sofrito este listo agregar la salchicha cortada en trozos
Paso 3: Por otro lado poner a cocer las verduras en agua con sal, zanahorias en cubitos, habichuelas yarvejas; cuando esten lista agregar al sofrito de salchicha.

Paso 4: Deshuesar el pollo, desmechar o separar con las manos e incorporar al sofrito. Agregar el sofrito con todos losingredientes al arroz, mezclar bien y poner por último la salsa de tomate o Ketchup mezclar nuevamente.
Paso 5: Servir en timbales sobre unas hojas de lechuga acompañado de rodajas depan tajado y de tomate condimentado con sal y aceite.
Rice with Chicken

Step 1: Cook for 10 minutes in pressure cooker chicken in water with two bouillon cubes, 1 onion, 2 garlicand cumin. Remove chicken broth and with the same rice cooking, stopping sweat.
Step 2: Saute garlic clove finely chopped onion until it becomes transparent, add the minced pepper, apinch of cumin and a dash of soy sauce. When the sauce is ready add the chopped sausage
Step 3: On the other hand put to cook the vegetables in salted water, diced carrots, beans andpeas, when they are ready to add to the fried sausage.

Step 4: De-bone chicken, or separate desmechar hands and add to sauce. Add the sauce with all ingredients to the rice, mix welland finally add the tomato sauce or ketchup mix again.
Step 5: Serve on timbales on lettuce leaves accompanied by slices of bread and chopped tomatoes seasoned with salt and oil.