COCINA ARGENTINA

 COCINA ARGENTINA

En Argentina se combinan perfectamente, la gastronomía criolla, italiana, española, y en mucha menos medida la indígena. Es gran productorde trigo, poroto (frijol), choclo o maíz, carne (en especial vacuna), leche; La gran producción de carne vacuna hace que sea la de mayor consumo, existe una distinción muy importante entre la gastronomía netamenteurbana (muy influida por la "globalización" de las costumbres alimentarias), y la gastronomía de zonas menos urbanas y la de zonas rurales
La comida típica argentina es el asado o parrillada (carne yentrañas de vaca cocinadas a las brasas), además de las empanadas (especie de pasteles rellenos de carne y otros gustos), los tamales, la humita y el locro. Como en los países vecinos es muy habitualel consumo de un sandwich de chorizo, denominado choripán. La papa y la batata son alimentos ampliamente utilizados desde tiempos precolombinos. Las pastas, la pizza, y el puchero, también se hanconstituído en comidas típicas y cotidianas de la gastronomía argentina. La tradición italiana de los ñoquis del 29 forma parte de la cultura popular tanto en la Argentina como en Uruguay
Productos mascomunes en Argentina:
FRUTAS
Ciruelas, Cerezas, Damascos (duraznos), Higos, Mamón (papaya), Peras, Sandias, Uvas.
Bananas (plátano), Bergamotas, Caquis (palo santo), Manzana, Membrillo, cítricos,Pomelo (toronja) Paltas (aguacate)………..


VERDURAS Y HORTALIZAS
Acelga, Berenjenas, Chauchas, Choclo,Espárragos, Porotos, Morrón (ají - chiles), Rabanito (rabanillo),Zapallito (calabacines).
Aceitunas (oliva),Berro, Broccoli, Cardo, Coliflor, Chaucha (judía), Escarola (lechuga - alface), Hinojo,Puerro, Rábano, Repollo (col), Zapallo (calabaza)……….
------bergamotas





PAPA RELLENA










INGREDIENTES CARACTERISTICOS
*zanahoria
*morrón (aji)
*calabacín
*papa
*jitomate...