cocina china

LA COCINA CHINA
La Cocina China siempre ha ocupado un lugar prominente en la vida china. De hecho, en la cultura china, la comida parece ser el núcleo de todos los acontecimientos significativos nacimientos, bodas, muertes, el año nuevo todos son honrados con comida como celebración. La Gastronomía china ha sido celebrada desde los tiempos antiguos. En la corte imperial, la comida era el puntofocal de los rituales y ceremonias.
Para darte una idea de qué tan importante era la comida en aquellos entonces, de las aproximadamente 4.000 personas que trabajaban en el palacio, 2.200 estaban dedicadas solamente a la preparación de las comidas imperiales, un ejército en sí!
La cocina han constituido en China un tema de discusión y reflexión, para escritores filósofos y emperadores, Lao Tsécomparaba el arte de gobernar el imperio chino con el arte de freír un pescadito, si esto es así los oficiantes en las freidurías gaditanas serian los mejores gobernantes.
Fueron los chinos los que inventaron la técnica de usar y preparar salsas condimentadas, vinagre, vino, mermeladas, y especias durante el período Ying- Zhou, aproximadamente 3000 años atrás.
NGREDIENTES BÁSICOS EN SUS COMIDASComo en cualquier estilo de cocina, fueron dictados por lo que estaba disponible en el área en esos momentos. Algunos de los productos alimenticios originales de China:
Arroz :ha sido cultivado en China desde tiempos antiguos. En el norte, donde el arroz no crecía a causa del clima, el mijo fué cultivado.
Soya: es también nativa de China y constituye una parte importante de la dieta china.El frijol de soya es rico en proteínas y el ingrediente principal del Tofu. Del frijol de soya se saca también la leche de soya y la salsa de soya, el condimento chino mejor conocido.
Los brotes de soya son utilizados para acompañar muchos de los platos chinos más populares.
Té: asimismo, tiene sus raíces en China. Se podría decir que el té es la bebida nacional de China.
Es parte de la vidacotidiana, así como de las tradiciones y la cultura china. Como parte de la ceremonia de la boda, por ejemplo, la novia y el novio sirven el té a sus padres como señal de respeto.
Estos granos básicos constituyen el pilar de la dieta china.
INGREDIENTES CHINOS
La cocina china utiliza una gran variedad de ingredientes, unos no dejan de parecernos un poco raros o exóticos, las raíces de loto porejemplo, u otros vegetales a los que no estamos acostumbrados. El uso de estos alimentos "raros" en la mayoría de los casos nació por la necesidad de ser ingeniosos y aprovechar todo lo que tuvieran disponible para sobrevivir, esto también denota la
BECAS ECONOMICAS
Alumnos de ingreso a licenciatura.
Tipo de apoyo: Económico.
Convocatoria del programa
Imprimir convocatoria deoperación
OBJETIVO GENERAL
Operar un sistema de estímulos económicos para asegurar que todos los jóvenes y demás estudiantes que cursan el bachillerato en instituciones públicas en cualquiera de sus modalidades, ubicadas en la Ciudad de México, no tengan que abandonar sus estudios por falta de recursos económicos, y hacer extensivo el apoyo por un año escolar más a los beneficiarios del programa quehayan egresado del bachillerato y se encuentren inscritos en el primer año en instituciones de educación superior públicas en el Distrito Federal.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Brindar a los residentes del Distrito Federal, la oportunidad de estudiar y concluir satisfactoriamente el bachillerato.
Estimular con un apoyo económico mensual a los alumnos de nivel medio superior, para que no abandonen susestudios por motivos económicos.
Estimular con un apoyo económico mensual a los alumnos de nivel superior durante el

primer año de educación superior, siempre y cuando hayan pertenecido al Programa de Estímulos para el Bachillerato Universal (PREBU, Prepa Sí), para que no abandonen sus estudios por motivos económicos.
Disminuir la deserción escolar, estableciendo condiciones que permitan...