cocina colombiana

TRABAJO DE COCINA COLOMBIANA:
1 http://www.historiacocina.com/paises/articulos/gastrocolombia.htm2http://periodicomira.com/inicio/index.php?option=com_content&view=article&id=556:la-cocina-del-caribe-colombiano-&catid=82:gourmet&Itemid=104%C3%A7
3 http://www.absolut-colombia.com/la-gastronomia-del-caribe/
4 http://www.absolut-colombia.com/la-gastronomia-de-la-region-del-caribe/
5http://elmundoenunplato.blogspot.com/2011/02/platos-tipicos-de-la-costa-caribe.html
6 http://www.colombia.travel/es/turista-internacional/destino/providencia-y-santa-catalina/gastronomia
7http://www.colombia.travel/es/turista-internacional/destino/san-andres/gastronomia
8 http://www.colombia.travel/es/turista-internacional/destino/santa-marta/gastronomia
9http://www.colombia.travel/es/turista-internacional/destino/barranquilla/gastronomia
10 http://www.colombia.travel/es/turista-internacional/destino/cartagena/gastronomia
11 http://www.todacolombia.com/departamentos/sucre.html
12http://es.wikipedia.org/wiki/Sucre_(Colombia)#Econom.C3.ADa
13 http://es.wikipedia.org/wiki/Cayeye
14 http://saborkaribe.blogspot.com/2010/03/de-la-paz-cesar-para-el-mundo.html
15.http://es.wikipedia.org/wiki/Bocachico_en_cabrito
16.
En la Costa Caribe colombiana el platillo más popular es el sancocho, que varía en preparación e ingredientes: sancocho de mondongo, de costilla, de guandú con carnesalada, de rabo, de pescados, de mariscos, de tortuga, de gallina y de chivo, entre otras especies.3 Otros platos son fritos como las arepas hechas a base de maíz (también pueden ser asadas), de las cualesla de huevo es la más famosa, la empanada, el patacón, las carimañolas a base de yuca, el friche (a base de las vísceras del chivo) y los quibbes; derivados de la leche como el queso costeño y elsuero atollabuey, que acompaña especialmente los bollos de maíz o de yuca; pescados en variadas preparaciones como el bocachico o la mojarra, la cazuela de mariscos, los cocteles de mariscos; arroces...