COCINA ELECTROMAGNETICA
Páginas: 2 (258 palabras)
Publicado: 29 de noviembre de 2014
¿COMO FUNCIONA UNA COCINA DE INDUCCION ELECTROMAGNETICA?
Una cocina de inducción calienta directamente el recipiente mediante un campo electromagnético en vez de calentarmediante calor radiante por el uso de resistencias. Estas cocinas utilizan un campo magnético alternante que magnetiza el material ferromagnético del recipiente en unsentido y en otro.
Este proceso tiene menos pérdidas de energía, el material se agita magnéticamente, la energía absorbida se desprende en forma de calor, calentando elrecipiente. Los recipientes deben contener un material ferromagnética al menos en la base, por lo que los de aluminio, terracota, cerámica, vidrio o cobre no son utilizables coneste tipo de cocinas.
Actualmente.-
El coste de la tecnología de inducción dobla al de una vitrocerámica tradicional, pero las elevadas prestaciones así como sumayor eficiencia energética la convierten en una inversión interesante.
Funcionamiento.-
El modelo de inducción calienta dos veces más rápido que una placa vitrocerámica convencional.Son capaces de detectar la forma y tamaño del recipiente y se puede elegir la temperatura exacta de cocción, tarda muy poco en elegir la temperatura exacta, tambiénfacilitan su limpieza ya que por su superficie lisa y al permanecer fría basta con un paño húmedo.
Con ella, se evitan posibles quemaduras, ya que no se calienta. La placa deinducción alcanza como temperatura máxima la del calor residual producido por el recipiente. Tienen el problema de que solamente pueden utilizarse ciertos materiales pero esposible fabricar una cocina de inducción que funcione con cualquier metal conductor, sin embargo el sistema convencional es más simple y barato.
Una cocina de inducción calienta directamente el recipiente mediante un campo electromagnético en vez de calentarmediante calor radiante por el uso de resistencias. Estas cocinas utilizan un campo magnético alternante que magnetiza el material ferromagnético del recipiente en unsentido y en otro.
Este proceso tiene menos pérdidas de energía, el material se agita magnéticamente, la energía absorbida se desprende en forma de calor, calentando elrecipiente. Los recipientes deben contener un material ferromagnética al menos en la base, por lo que los de aluminio, terracota, cerámica, vidrio o cobre no son utilizables coneste tipo de cocinas.
Actualmente.-
El coste de la tecnología de inducción dobla al de una vitrocerámica tradicional, pero las elevadas prestaciones así como sumayor eficiencia energética la convierten en una inversión interesante.
Funcionamiento.-
El modelo de inducción calienta dos veces más rápido que una placa vitrocerámica convencional.Son capaces de detectar la forma y tamaño del recipiente y se puede elegir la temperatura exacta de cocción, tarda muy poco en elegir la temperatura exacta, tambiénfacilitan su limpieza ya que por su superficie lisa y al permanecer fría basta con un paño húmedo.
Con ella, se evitan posibles quemaduras, ya que no se calienta. La placa deinducción alcanza como temperatura máxima la del calor residual producido por el recipiente. Tienen el problema de que solamente pueden utilizarse ciertos materiales pero esposible fabricar una cocina de inducción que funcione con cualquier metal conductor, sin embargo el sistema convencional es más simple y barato.
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