COCINA EN CONTINETE AMERICAN

CORPORACION DE APRENDIZAJE SENA
PROGRAMAS DE EDUCACION VIRTUAL
PROGRAMA DE COCINA INTERNACIONAL
ACTIVIDAD 3 SEMANA

PRESENTADO A:
NINA PAOLA PINZON DISIDOROTRABAJO ACTIVIDAD 3
MARCO TEORICO CON LOS PRINCIPALES CONCEPTOS VISTOS DE COCINA EN
Continente americano
México
El Caribe
Argentina
Brasil
Perú


PRESENTADO POR:
MARYORISMARIA MEJIA VARGAS
ALFONSO RODRIGUEZ CARABALLO

10 DE AGOSTO DEL 2012
CARTAGENA DE INDIAS D.T. Y C.



CONTINENTE AMERICANO:
Es una mezcla de diferentes culturas la cual es influyente en lagastronomía
y la que se distingue por sus olores, sabores y sobre todo por su textura
Podemos notar que en América del norte abundan en los EEUU es la
Comida rápida como lo es el perro lashamburguesas en América central su
Base es el maíz los plátanos las legumbres frutas etc. Las cuales en sus
Preparaciones son la fusión de indígenas, españoles uno de sus platos
Típicos es arroz conleche en América del sur se destaca por sus frutas
Tropicales y es influenciadas por indígenas, españoles africanas etc. Uno de
sus platos típicos es ceviche peruano

MEXICO:
  La comida deMéxico es una mezcla rica de las comidas de España y los indios nativos. La variedad de la comida de México es una buena representación de la variedad de la cultura mexicana. La comida mexicana tieneuna historia muy larga y complicada. La historia comenzó con las primeras personas de México quienes eran los olmecas. Los olmecas usaron métodos primitivos de cazando y comenzaron la cultivación demaíz. Después de los olmecas eran los mayas. Los mayas descubrieron cacao y métodos avanzados de agricultura. Los aztecas eran el último imperio antes de la conquista. Los aztecas comieron conejos,perros y pavos domesticados y también animales salvajes, párajos, pescados, anfibios, reptiles, y insectos. Cuando los españoles llegaron a México, ellos trajeron ambos cambios en la cultura y la...