cocina europea

Cocina europea actual: Después de las dos grandes guerras mundiales también se produjo una transformación en la historia de la cocina europea, volviéndose más austera y surgiendo recetas en las queaprovechar las sobras del día anterior.
Luego la incorporación de la mujer al trabajo también desarrolló una cocina más funcional, conteniendo aún muchos deliciosos platos clásicos así como nuevascreaciones en busca de nuevas gamas de sabores y sensaciones.
Características de la cocina europea

La comida europea consta de una gran variedad de recetas. Un mismo plato tiene su versión en otropaís e incluso de una región a otra. Y aunque en los últimos años se ha olvidado la cocina internacional europea en favor del exotismo de otras gastronomías, ésta cuenta también con platos con su toqueexótico.
Asimismo la variedad de climas que se encuentran en el continente europeo permiten esa pluralidad no exenta de exotismo además de encontrarse la cocina mediterránea a la que ya se le hadedicado un artículo por sus excelencias culinarias y saludables.
Ingredientes de la cocina europea

Los condimentos: Jengibre, azafrán, canela, cardamomo, nuez moscada, clavos de olor, pimienta,ajedrea, cilantro, hinojo, mejorana, orégano, menta, mostaza, perejil, ruda, salvia y tomillo.
Carnes: Las carnes de granja más utilizadas son: Ternera, cerdo, pollo, conejo y cordero en determinadaszonas. La carne de caza en la cocina europea más utilizada es en la caza mayor el ciervo y el jabalí, y en la menor el conejo y la codorniz.
Verduras y pasta: Papas, berenjena, cebolla, ajo, zanahoria,calabaza, calabacines, pepinos, lechugas, acelgas, tomates, espaguetis, macarrones y fideos.
Cereales y legumbres: Maíz, trigo, avena, arroz, judías, garbanzos, lentejas y guisantes.
Algunas recetasde la cocina de Europa

Empecemos por algunos platos de la cocina europea menos conocida:
Cocina alemana: Una receta que combina un elemento tradicional de la gastronomía alemana: la cerveza...