Cocina Fusion

José Ramón Castillo. Entre los insumos que utiliza se encuentran el mole, la guañaba y el café de olla. Sus chocolates son pulidos y pintados a mano, por lo que son una experiencia incluso para elsentido de la vista.

1. “la joyería de los chocolates”, Que Bo! es un establecimiento en donde cada chocolate está elaborado a mano con un diseño especial. 
2. Maestro de chocolate
3.Campeonato de Cocina de Barcelona, y ganando el título de "Joven Cocinero de Catalunya"
4. Televisión como "Xocolatl", "Cacao" y ahora en la nueva temporada de "La ruta del cacao, México".
PaolaGarduño. Estudió cocina y reposteria en Le Cordon Bleu de París y complementó sus estudios con prácticas en Dinamarca, Estados Unidos y México. Josefina Santacruz. Ha sido considerada una de las chefsmexicanas que han triunfado en Nueva York gracias a su labor al frente de la cocina del Pampano en la Gran Manzana. El restaurante, con sucursales en la Ciudad de México y Acapulco, ha sido reconocidocomo uno de los mejores lugares de comida mexicana en la ciudad norteamericana.
* Estudios de Cocina y Repostería en le Cordón Bleu  Paris, Francia
* Banquetes Paola Garduño (Negocio Propio* Apertura de su nuevo Restaurante O2,
* Apertura de negocio propio “O Pan”, con venta de pan artesanal, con entrega a domicilio a Restaurantes,  Hoteles y a las tiendas de La Europea
*Conferencia y demostración 
* Apertura de Restaurante Propio,  Café Ó Comida Contemporánea, Desayunos, Comidas y Cena, capacidad de 150 comensales, cuenta con 3 tiendas en el interior: Tienda Gourmet,Florería y Librería.

Enrique Olvera. De acuerdo a la revista Food & Wine, es uno de los chefs más prometedores del mundo. Él mismo ha manifestado que no sólo quiere ser el mejor de México,sino el mejor de todo el mundo. Es chef ejecutivo de la empresa Mexicana para quien ha creado una nueva cocina a ser servida en los vuelos de mayor prestigio.
1. Se graduó con honores del...